六合鹵味以家傳正宗配方為基礎，博采眾長，研發(fā)經(jīng)典六合鹵味系列秘制配方，調制時尚、綠色、健康的美味，贏得廣大合作者的信賴。六合鹵味由數(shù)十種香辛調料，采用標準配方秘制加工而成，定時浸泡腌制后，高溫高壓烤制而成，香氣撲鼻，外脆肉嫩，香酥爽口，色香味俱全。六合鹵味融川鹵、潮鹵、江浙鹵、北方醬鹵的傳統(tǒng)技術精髓于一體，與現(xiàn)代科技相結合所開發(fā)的一種特色鹵味。并且將出品率提高了30%，成倍地提高了六合鹵味鹵味熟食加盟店的利潤。
“六合鹵味”，在南京有著十分悠久的歷史，千百年來一直暢行于民間，深受民眾歡迎，其市場經(jīng)久不衰。雞鴨魚肉或老湯鹵煮，或風干腌制，尋常的原料就變成了“香倒神仙”的佳肴。鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
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南京寧創(chuàng)餐飲管理有限公司六合鹵味經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡[查看詳情]
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