重慶故越餐飲管理有限公司是一家獨(dú)具中國(guó)特色的全國(guó)性連鎖餐飲管理企業(yè)，公司旗下的“鷺小包海鮮小籠包”創(chuàng)新地以中國(guó)人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食“灌湯包”作為公司核心品牌產(chǎn)品，融合現(xiàn)代快餐理念，開(kāi)創(chuàng)了更符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快速餐飲體系。鷺小包海鮮小籠包是重慶故越餐飲管理有限公司旗下主打的一款明星品牌，創(chuàng)立于2017年，同時(shí)也是重慶地區(qū)的好品牌。品牌店的師傅有著20多年的做包子經(jīng)驗(yàn)，凡是吃過(guò)她做的包子的人都會(huì)有深刻的印象，鷺小包海鮮小籠包發(fā)展的時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是已經(jīng)擁有幾十家店鋪，名氣很大!

     海鮮小籠包是對(duì)傳統(tǒng)小籠包的創(chuàng)新，做好吃不僅靠手藝，還要有一份敢于打破常規(guī)的勇氣，資質(zhì)尚淺的師傅做不了。為此，“鷺小包”創(chuàng)始人梁朝亮先生“三顧茅廬”，請(qǐng)來(lái)一位有著二十年白案經(jīng)驗(yàn)的老師傅。據(jù)說(shuō)，這位老師傅曾將自己所在的港式餐廳硬生生地做成了一家店，客人本是來(lái)吃叉燒、河粉，結(jié)果都被她做的小籠包味道吸引，更有食客慕名前去指明要吃她小籠包。如今，老師傅成了“鷺小包”的總廚師長(zhǎng)，跟著她一塊入駐的還有一張老白案臺(tái)。二十年來(lái)，她在這張白案臺(tái)上，用一雙手完成了從揉面、搟皮、制餡、包餡的所有環(huán)節(jié);也在這樣日積月累的手作過(guò)程中，她對(duì)小籠包有了自己的“量化標(biāo)準(zhǔn)”。比如，針對(duì)湯包類的小籠包，她要求皮餡比例為5：25，不能多也不能少，這樣做出來(lái)的湯包，才能有皮薄如紗，湯汁充盈，餡肉飽滿的精致口感。而海鮮小籠包因食材的區(qū)別，她又在比例上做出些許調(diào)整，以確保海鮮小籠包也能演繹出和傳統(tǒng)小籠包一樣的口感。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：鷺小包海鮮小籠包擁有技術(shù)，可以為您提供的技術(shù)培訓(xùn)，讓您遠(yuǎn)超同行業(yè)其他品牌。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國(guó)售后服務(wù)電話，售后服務(wù)會(huì)對(duì)投資者進(jìn)行不定期的電話跟蹤服務(wù)，確保投資者在店面運(yùn)作上有很大的提高。鷺小包海鮮小籠包發(fā)展前途非常好，在蘇州市、上海市、南京市等全國(guó)性各大都市均有連鎖店。