龍淵二荊條老火鍋頭家店開(kāi)業(yè)于2012年，創(chuàng)始人胡龍淵先生為雙流人士。對(duì)自幼隨父母去牧馬山購(gòu)買(mǎi)二荊條辣椒制作豆瓣醬的經(jīng)歷猶如昨天。牧馬山所產(chǎn)的二荊條辣椒其色澤紅潤(rùn)，辣里透香，辣而不燥的特性亦成為了龍淵先生 為癡迷的味覺(jué)記憶。興之所至，歷經(jīng)數(shù)載潛心研發(fā)，龍淵先生以采自雙流牧馬山核心區(qū)域的特級(jí)二荊條辣椒輔以茂汶花椒等僅6種原料煉制，再配合秘制濃稠湯汁交相輝映同時(shí)佐以姜末辛香使得火鍋味型層次更為多元化，麻辣鮮香縈繞齒間，回味悠長(zhǎng)。

      八方食客極為褒揚(yáng)龍淵先生其調(diào)配二荊條辣椒特有味道之功力，贊其亦可代表“川味之魂"!兩條辣椒定四川火鍋江湖四川人吃辣 ，四川有近兩千年的辛辣傳統(tǒng)，在距今千多年前晉朝的《華陽(yáng)國(guó)志》中就記載蜀人“好辛香”。作為飲食花椒的中心，四川已經(jīng)是麻了兩千多年的地方。四川人接受辣椒后，將其融入川菜，發(fā)揮的淋漓盡致。相傳三國(guó)時(shí)，諸葛亮屯軍馴馬于牧馬山，備戰(zhàn)南征。發(fā)現(xiàn)遍地野椒樹(shù)掛滿辣椒，個(gè)個(gè)烏黑發(fā)亮，一尺余長(zhǎng)，酷若黃荊條。諸葛亮取食，頓感滿口生津，神清氣爽，擊掌叫好：“好一個(gè)二荊條”，即令軍中囤積“二荊條”。

    龍淵二荊條老火鍋六種原材釀一鍋紅艷鍋底專(zhuān)利技術(shù)估值360萬(wàn)龍淵二荊條老火鍋鍋底煉制工藝與目前市場(chǎng)90%火鍋鍋底不同。龍淵二荊條老火鍋鍋底配方之簡(jiǎn)，簡(jiǎn)單到驚訝，僅用牛油，豆瓣海椒，花椒，洋蔥，大蒜等6種原料，沒(méi)有添加任何香料更無(wú)任何添加劑成分，一切的奧秘都在其煉制工序之中，對(duì)油溫，技法的考究十分嚴(yán)格，出品至苛刻，非一般炒制能比擬。

      二荊條火鍋承載成都文化與歷史這一重要職責(zé)。秉持“以現(xiàn)代詮釋傳統(tǒng)”的設(shè)計(jì)理念，將成都的文化精神注入門(mén)店裝飾之中，這座城市的色彩與質(zhì)感，成都人的閑適與包容，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的地域特色呈現(xiàn)。在遵循川西民居的基礎(chǔ)上，融入更多文化創(chuàng)意以及對(duì)建筑保育的新理解，展示了老四川歷史和文化價(jià)值。川西民居質(zhì)樸素雅而又開(kāi)敞自由的風(fēng)格、沿承至今的文化符號(hào)、風(fēng)貌與人文韻味得以重現(xiàn)，令人心曠神怡重現(xiàn)活力。