42公里慢熬粥是河南御狀元餐飲管理有限公司2010年創(chuàng)建的年輕時尚粥店品牌。河南御狀元餐飲管理有限公司是一家粥餐廳連鎖企業(yè)，總部位于河南鄭州，現(xiàn)有近20家門店提供就餐服務。主打慢熬粥與精品家常菜，以食物的溫暖與美味，感恩每一位品嘗的客人。42公里慢熬粥執(zhí)著于發(fā)現(xiàn)、研究食材。堅持使用超過業(yè)界標準的《42公里慢熬粥選材規(guī)范》進行食材的挑選，在食材不應季，不符合標準的時候，讓所涉及產(chǎn)品下架。《42公里慢熬粥操作規(guī)范》根據(jù)每一味食材的特性，設定充分的烹飪時間，以求呈現(xiàn)食材原本的芬芳?！堵尽肥菍任镒畲蟮尿\，不加淀粉、不放堿、堅決杜絕添加劑，用耐心與時間還原五谷的芬芳，呈現(xiàn)一碗清淡的好粥。

    42公里慢熬粥專注烹飪，并致力于方便更多的客人獲得卓越體驗，目前已有20家店面同時為客人提供就餐服務。在未來，更多的店面將會出現(xiàn)在您的身邊。好粥，慢火熬。終一生，做好栗米小事，不辜負每一位客人。

不辜負每一位食客不辜負每一粒谷物，“認真做一碗好粥”是42公里慢熬粥對客戶的承諾，“兼顧健康與營養(yǎng)”是42公里慢熬粥對客戶的承諾。42公里慢熬粥希望通過“不辜負每一位食客”和“不辜負每一粒谷物”的使命，來呈現(xiàn)專心做粥的態(tài)度，無論對待客戶還是對待食材，都保持一顆認真負責和感恩的心?？蛻羰?2公里慢熬粥存在的全部理由，是我們永遠的伙伴。尊重客戶、理解客戶、感恩客戶，持續(xù)提供超越客戶期望的產(chǎn)品和服務，引導積極、健康的現(xiàn)代飲食方式，是42公里慢熬粥一直堅持和倡導的理念。

御狀元慢熬粥所有粥品均采用農(nóng)夫山泉礦泉水熬制，嚴格秉承好水熬好粥的健康理念。

依照《御狀元操作規(guī)范》兼顧食材的默契度與融合度進行食材搭配，依據(jù)每一味食材的特性，設定充分的烹飪時間，設定專屬的工藝。