投資金額
5-10 萬
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):餐飲美食>小吃
發(fā)展模式:區(qū)域代理、區(qū)域開發(fā)、二級特許
主營產(chǎn)品:
武漢冠利達(dá)必是食品有限公司初創(chuàng)于1999年,是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為一體的企業(yè),現(xiàn)已發(fā)展為一家在業(yè)界頗具影響力的公司。本公司引進(jìn)國際先進(jìn)設(shè)備,采用傳統(tǒng)工藝,保持特色風(fēng)味,生產(chǎn)消費(fèi)者喜愛的大漢口熱干面,大漢口熱干面是一種非油炸型方便面,其營養(yǎng)入味、健康無價(jià)。為了滿足用戶不同的營養(yǎng)和口感需要,本公司科技人員不斷開發(fā)、研究,員工不懈努力,積極貢獻(xiàn)去發(fā)展中國面食工業(yè),為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的面食產(chǎn)品,創(chuàng)造美好生活。
熱干面是武漢人過早的首選小吃,所以武漢人對它的感情,我們就不必再費(fèi)言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時(shí)間的朋友來說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷,未食而鄉(xiāng)情濃濃,食之則香氣噴噴。
熱干面的來歷其實(shí)很簡單:大概是30年代,一個(gè)為賣涼粉和湯面為生的的武漢人怕沒賣完的面發(fā)餿變質(zhì),便把面條煮熟了撈起來攤在案板上,不小心碰到了麻油壺,將麻油灑在其上。第二天,他將這些大致已熟的面條在開水里燙幾下,放在碗里,加上蔥花等佐料后,結(jié)果味道十分鮮美。就這樣,他無意中就制作了聞名全國熱干面。
就是這個(gè)無意之作,被廣大武漢人所喜歡,幾乎有攤點(diǎn)的地方就有熱干面。最早形成正規(guī)店面,這就是蔡林記了,蔡林記經(jīng)過百年洗練,其味道晶潔爽口,味道鮮美,深受廣大市民的贊賞,享有武漢名小吃的美譽(yù),不過近年來步入下坡路,估計(jì)與無處不在的熱干面攤點(diǎn)和自身沒有好的發(fā)展之路有關(guān)。
盡管美味,但是身處外地的朋友并無法享受到這份福氣,因?yàn)樗荒墁F(xiàn)做現(xiàn)吃。筆者以前在深圳的時(shí)候,異常懷念熱干面,常常要轉(zhuǎn)兩趟車去,但是始終不是正宗的味道。不過現(xiàn)在情形已經(jīng)不同了,武漢冠利達(dá)必是食品有限公司多年研發(fā),終于成功制作了袋裝的大漢口熱干面,幾乎是原摸原味,有興趣的朋友可以聯(lián)系本站,購買您熱愛的大漢口熱干面,以聊思鄉(xiāng)之情之味。
熱干面簡易的做法:將水切面煮至八成熟,撈起以食用油拌勻后攤開晾干,食用前將蔥,姜,蒜切好,備好腌蘿卜塊待用,鍋里放油,將芝麻醬倒入化開,攪拌調(diào)勻,撈起,將面放入特制的竹笠中,置于滾水中燙半分鐘至熟,撈起面條后加上所有佐料拌勻即可食用。水切面估計(jì)不好買到,外地。難點(diǎn)在于芝麻醬的制作,一般人不會調(diào)。
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