客家鱻粉隸屬于廣州韓舍餐飲管理有限公司，公司以 為行業(yè)打造一流品牌，為客戶帶來一流效益，為員工提供一流的發(fā)展平臺，為社會貢獻一流商業(yè)價值”為自己的使命，在以人為根本，以市場為導向的企業(yè)精神的指導下，逐漸壯大，蓬勃發(fā)展。
    廣州韓舍餐飲管理有限公司自開展品牌連鎖以來，先后在中國各省市建立多家餐飲培訓學院及合作商，以此多年的業(yè)界經(jīng)驗及雄厚的資金為基礎(chǔ)。以市場的導向為考量，最終決定建立韓舍餐飲管理有限公司，公司發(fā)展至今，涉及餐飲行業(yè)的各個方面，在眾多的成功之下，公司決定再創(chuàng)新高，開發(fā)了養(yǎng)生、餐飲第一品牌客家鱻粉。
    廣州韓舍餐飲管理有限公司在自身發(fā)展的同時，并未放棄為合作商們考慮，我們所擁有的獨立新品研發(fā)部門，專業(yè)的運營團隊，全面的管理體系，有效地將合作商與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，達到利益為贏，相信在不久的將來，公司將與合作商們一起締造養(yǎng)生餐飲領(lǐng)導者，成就更多的創(chuàng)業(yè)者，在實現(xiàn)自我價值的同時，創(chuàng)造更多的社會價值，而這一切，將從您攜手客家鱻粉開始。
品牌故事 ：“客家鱻粉”的由來
    鱻粉，是一道極負盛名的客家美食。因其湯鮮味美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。據(jù)說，鱻粉的來歷還跟洪秀全有一段淵源呢。
    洪秀全，廣東省花縣（今廣州花都區(qū)）人，漢族客家人，太平天國起義的領(lǐng)袖。太平天國運動是幾千年來中國農(nóng)民運動的最高峰，對后世產(chǎn)生了深遠的影響，以至中國民主革命的先驅(qū)孫中山先生也愿做洪秀全第二。
  1855年，洪秀全的太平軍與曾國藩的湘軍在江西湖口交戰(zhàn)。因戰(zhàn)事吃緊，洪秀全心急如焚，食欲不振，人一下子消瘦了好多。軍中將士很為其擔心。一日，大將石達開提來幾條剛從江中捕起的鰱魚，命軍中大廚立刻熬成魚湯給洪秀全補補身子。廚師們把隨身備的客家干米粉撒入魚湯。誤打誤撞，沒想到這樣熬成的魚湯特別鮮美，洪秀全連喝了三大碗，連呼“人間美味”！遂命軍中大廚熬制了幾大鍋這樣的魚湯，讓每個將士都嘗一嘗。將士們喝了這一美味后，士氣大振，更加勇武，駕著幾十只小船，沖入湘軍水師大營，把湘軍殺得丟盔棄甲。曾國藩投江自盡，被左右救起，狼狽而逃。這就是著名的太平軍湖口大捷。湖口大捷后，石達開請洪秀全為這一助力大捷的神菜賜名。洪秀全沉思片刻，說:“魚肉甚香，魚湯極鮮，米粉乃天作之合，味道鮮至極，就叫‘鱻粉’吧！”
    客家人為記念洪秀全，把受到洪秀全盛贊的鱻粉作為逢年過節(jié)、招待貴賓的必上之菜。后經(jīng)過多方改良，逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的客家美食一一客家鱻粉。

 加盟前景
　  在中國，時時刻刻談?wù)摰脑掝}都離不開餐飲行業(yè)。比如說大家見面聊天，就會談?wù)摰剑燥埩藛?吃的啥等等。因此餐飲在中國有著重要的文化傳統(tǒng)。俗話說民以食為天，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)百業(yè)的之首。隨著我國社會不斷進步，餐飲服務(wù)消費也將不斷增強，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。其中特色餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分，繼肯德基、麥當勞等一些著名進入中國之后，拉開了中國現(xiàn)代特色餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年來，中國特物色餐加盟業(yè)的發(fā)展非?？焖?，市場份額也不斷擴大，特色餐加盟業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟增長做出了重要貢獻。那么未來我國特色餐業(yè)究竟呈現(xiàn)什么發(fā)展趨勢呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士通過分析，總結(jié)出了未來特色餐的發(fā)展趨勢和變化。
　　隨著我國城市擴張高峰期的到來，也為特色餐業(yè)的發(fā)展提供了一個機遇。目前，我國每年約有1800萬農(nóng)村人口進入城市，到2015年，我國城市人口將首次超過農(nóng)村人口。“城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費觀念也將隨之改變?！彪S著人們生活節(jié)奏的加快，快餐消費逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為企業(yè)制勝市場的一個重要砝碼。
　　有關(guān)專家指出，“由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以特色餐食品占主導地位?！闭{(diào)查顯示，目前我國的特色餐市場，78.9%為中式特色餐店，而21.1%是西式快餐店?！疤厣腿砸云鋬r格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內(nèi)特色餐市場。”這無疑給中國特色餐業(yè)者提供了一個巨大且有待開發(fā)的市場。
　　據(jù)了解，連鎖經(jīng)營進入中國市場僅有幾年時間，經(jīng)過市場的優(yōu)勝劣汰，已有了一定的發(fā)展。盡管如此，目前的連鎖市場依然比較混亂，有一些店開張一兩年，沒有一點實力就搞連鎖，結(jié)果是“連”的越多，“死”的越多。有專家指出，“而現(xiàn)在又到了爭奪市場份額的時候，隨著一部分沒有連鎖能力、管理混亂的連鎖公司逐步退出市場，一些有實力、管理好的優(yōu)秀的連鎖企業(yè)就會借機成長起來?！痹偌由蠐?jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會提供的一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，就餐時認為知名度比較重要的消費者占到了56%。消費者就餐的品牌意識，必然使口碑好的餐飲連鎖企業(yè)在競爭中處于優(yōu)勢，同時能利用品牌的特許經(jīng)營迅速壯大。所以這也是促進我國特色餐行業(yè)兩性發(fā)展的一個良好動力，讓我們對快餐加盟企業(yè)的發(fā)展更有了信心。
1、中國傳統(tǒng)文化孕育的巨大商機
   隨著中國經(jīng)濟文化水平的發(fā)展，中國人越來越關(guān)注本土文化在生活各方面的體現(xiàn)，客家文化以及養(yǎng)生傳統(tǒng)項目也因此得到了人們的青睞。客家鱻粉繼承傳統(tǒng)客家養(yǎng)生文化，吸引了眾多顧客的目光。
2、健康飲食需求對市場造成巨大影響
  當代社會，人們不但要吃得飽，更要吃得好，要吃的健康，《中國食品報》數(shù)據(jù)表明：養(yǎng)生飲食健康人群74%，男性占33%，女性占41%，市場容量達1100億，客家鱻粉一經(jīng)上市，填補了中國養(yǎng)生快餐的空白。
3、借獨家秘方菜品制法，賺足顧客興趣
    市場要求創(chuàng)新，餐飲行業(yè)要求創(chuàng)新，餐飲需要健康、安全、養(yǎng)生，唯有創(chuàng)新、健康，才能牢牢把握顧客的心理?？图吟€粉作為一種新興頊目，其獨家的秘方和健康養(yǎng)生的基本訴求，是以牢牢把握消費者們的心。
4、延用客家養(yǎng)生理念，立足于中國巨大市場積極突破
       中國養(yǎng)生餐飲業(yè)基本一片空白，有著巨大的發(fā)展空間，高基數(shù)的人口帶來了高基數(shù)的市場需求，保證了養(yǎng)生餐飲的永不落地位?？图吟€粉不會因此固步自封，我們將一直不斷能過積極研發(fā)尋找突破之道，讓品牌得以永久存續(xù)。
加盟優(yōu)勢
一、品牌形象的維護與推廣
1、店面形象：提供統(tǒng)一客家鱻粉VIS視覺識別系統(tǒng)；
2、形象顧問：提供資深的品牌形象專業(yè)設(shè)計顧問，為加盟商就如何塑造品牌形象進行精心輔導，保證品牌形象與時俱進，全國各地同步；
3、店面設(shè)計：提供專業(yè)設(shè)計與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助加盟店的品牌形象定位；
4、管理模式：提供全套標準化品牌形象管理模式；
5、廣告宣傳：提供最前沿的市場信息，協(xié)助策劃相應(yīng)的廣告宣傳（費用加盟方自行承擔），擴大客家鱻粉品牌在當?shù)氐挠绊懥Α?br /> 二、門店選址、設(shè)計、裝修施工方面的支持
1、協(xié)助加盟方對所提供的店址進行實地考察，對建筑物本身、周圍商圈及業(yè)態(tài)劃分、消費群體等進行專業(yè)調(diào)研，評估其店鋪開店經(jīng)營的可行性；
2、根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測算、廣告宣傳效果及營業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)；
3、確保品牌的統(tǒng)一形象，店鋪的設(shè)計將由總部專業(yè)設(shè)計部門完成，并提供完整的設(shè)計圖紙；
4、由總部最專業(yè)的施工隊伍進行統(tǒng)一裝修，確保裝潢風格的統(tǒng)一化、標準化，并提高工期速度，竣工后由加盟方負責質(zhì)量驗收；
5、若加盟方有能力自行裝修時，總部可根據(jù)加盟方需求安排工程項目經(jīng)理進行工程協(xié)助和工程驗收。
三、人員培訓體系
1、客家鱻粉在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的培訓體系和標準化的培訓手冊，并由具備多年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗的專業(yè)培訓人員對學員進行系統(tǒng)化的培訓。
2、總部對學員進行理論和實踐相結(jié)合的培訓系統(tǒng)課程。理論培訓地點設(shè)在總部；實踐培訓設(shè)在公司直營店內(nèi)，這樣學員能夠直觀地學習在實際經(jīng)營中所遇到的問題，使學員今后在咖啡館的實際經(jīng)營中碰到問題時，能夠迎韌而解，保證咖啡館高效的管理與運營。
3、總部定期開設(shè)強化培訓班，培訓內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營店鋪實際運營的基本知識，包括人力分配、設(shè)備維修、人事管理、市場營銷、員工與顧客關(guān)系、物品物料采購、財務(wù)管理以及經(jīng)營店鋪所需要的特殊技巧程序、經(jīng)營秘決、技能技巧等全面體系。
4、總部的培訓系統(tǒng)分為：基本層－禮儀、服務(wù)上的培訓；管理層－管理技巧上的培訓；技術(shù)層－產(chǎn)品技術(shù)標準化、制作工藝程序化、機器設(shè)備維修維護，成本科學控制、衛(wèi)生衡定標準等；輔助層－食品采購、財務(wù)管理、網(wǎng)絡(luò)營銷推廣等。
四、人力資源支持
1、總部將提供招募標準及人力資源管理的相關(guān)信息；專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。
2、總部為加盟商、店經(jīng)理、管理者及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓課程及實際操作的培訓?？偛繉⒔Y(jié)合加盟店所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃?？偛繒鶕?jù)加盟店相關(guān)情況進行線上線下的指導培訓。加盟方若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。總部還將持續(xù)對加盟店各職級人員開設(shè)相應(yīng)培訓課程，不定期舉辦共識會，加強與加盟方的溝通，協(xié)助宣傳與促銷 。
五、新品研發(fā)和共享
　　為保障產(chǎn)品質(zhì)量的競爭優(yōu)勢，總部定期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級支持，以做到適應(yīng)市場的變化來滿足不同消費者的需求，從而引導市場的潮流，保障品牌的核心競爭力。
技術(shù)研發(fā)：總部招集全國業(yè)內(nèi)技術(shù)高手，定期執(zhí)行新產(chǎn)品研發(fā)配方來持續(xù)提供技術(shù)支持，以保障客家鱻粉咖啡在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。
新品宣傳：企劃部門會根據(jù)產(chǎn)品特性進行廣吿宣傳，通過不同的宣傳方式讓消費群體快速的產(chǎn)生視覺食欲，從而達到新產(chǎn)品的推廣作用。
半成品共享：總部有全國業(yè)內(nèi)最具實力的中央廚房工廠自給系統(tǒng)；研發(fā)的新品將先在直營店試行，獲得好評后，再第一時間配送到各加盟店上市；這即保證了新品共享又排除了新品上市是否被認可的擔憂。
六、開業(yè)后的精心輔導和專業(yè)服務(wù)
　　在合約期內(nèi)，總部本著服務(wù)于門店的精神，定期安排巡檢人員到各加盟店去檢核輔導，確保全國連鎖店的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等經(jīng)營管理系統(tǒng)的統(tǒng)一性。在合約期內(nèi)，如加盟商需要派員到總部培訓，總部將繼續(xù)提供免費培訓，來往交通費、住宿費等費用自理。在合約期內(nèi) ， 如加盟商另行額外要求總部提供支持，總部有義務(wù)安排人員進行支持，但所產(chǎn)生的一切費用由加盟商承擔 。（如來往交通費、食宿費、工資補貼等）。
七、開業(yè)后的營銷策劃指導
　　總部擁有一支多年從事實體店市場運營推廣的專業(yè)營銷策劃團隊 ， 對市場形勢 、社會熱點 、消費者心理有敏銳的洞察力 。開業(yè)前，將會有專門的團隊對加盟店所在地址進行市場調(diào)研，根據(jù)門店區(qū)域的商圈業(yè)態(tài)形勢、目標消費群體特征以及門店本身的經(jīng)營、產(chǎn)品特性等有針對性的制定出新店宣傳推廣以及開業(yè)的營銷方案。開業(yè)后，總部會隨著市場行情的變化，結(jié)合企業(yè)發(fā)展的實際需求，考慮加盟店地區(qū)市場實情及店面實際營運情況，以品牌的優(yōu)勢和總部的資源，給予加盟店實際的營銷策劃指導。
八、完善的物品物料供應(yīng)體系
　　集團總部集采購、倉儲、物流、配銷、售后服務(wù)等為一體。公司擁有自己的采購、配送車隊和一批專業(yè)的物流、采購精英。在集團戰(zhàn)略方針指導下，客家鱻粉商貿(mào)公司始終以滿足店面需求、保證店面供給、降低店面營運成本、確保產(chǎn)品質(zhì)量為宗旨，建立起完善的物品物料供應(yīng)體系，為更好更快的服務(wù)于各連鎖加盟店提供了強有力的保障。
九、明星代言
要求香港著名影視明星黃一飛擔任品牌形象代言人，增加品牌的知名度，讓品牌更能被消費者接受。
加盟流程
一、加盟咨詢
通過官方在線溝通、微信溝通，預(yù)留相關(guān)信息，如電話號碼，姓名等；電話咨詢（4006-777-079），商務(wù)部經(jīng)理專門介紹加盟相關(guān)事宜；到總部實地深入咨詢了解加盟事宜；實地考察直營門店或加盟門店。
二、加盟申請
填寫加盟申請書；與商務(wù)部負責人洽談；簽訂加盟合同，繳納加盟意向保證金；申請公司放派人協(xié)助加盟意向店址進行實地考察；
三、選址考察與評估
公司派人進行實地店址的考察，選擇意向店址；對店址周圍商圈進行評估；根據(jù)評估結(jié)果，加盟商參與并最終確定是否選該店址為最終店址。
四、合同履行
提供店鋪相關(guān)合法的有效證件；提供店面原始平面結(jié)構(gòu)圖，確定裝修面積；依照合同約定繳齊加盟費；
五、門店裝修和前期籌備
總部根據(jù)加盟商和選址人員共同測量的數(shù)據(jù)進行設(shè)計；一周內(nèi)，完成平面設(shè)計圖，并請加盟商完成確認；十五天內(nèi)，完成店鋪整體設(shè)計；提供給加盟商有施工效果圖、平面布置圖等，開始施工；總部在裝修期間，和加盟商溝通，派遣店長或技術(shù)人員至加盟店；店長負責輔助加盟商對店面人員編制、招聘、培訓，技術(shù)人員負責后廚的技術(shù)教習；總部派遣人員制定開業(yè)營銷方案，但業(yè)主擁有最終決定權(quán)；
六、業(yè)前驗收
裝修驗收，要簽字確認；設(shè)備、設(shè)施、器皿等驗收，要簽字確認；物料、物品等驗收，要簽字確認；
七、正式營業(yè)
營業(yè)前和營業(yè)期間配合總部的營銷宣傳策劃方案（包括但不限于體驗卡、宣傳單頁、網(wǎng)絡(luò)營銷等）；獨立經(jīng)營管理，與店長做好配合，擁有最終策劃權(quán)；
八、后期輔導
總部在開業(yè)期間會派遣運營總監(jiān)現(xiàn)場指導；后期不定期的派遣質(zhì)檢小組巡店，進行實地指導；加盟店提供人才儲備和培訓；定期的產(chǎn)品研發(fā)，各加盟同步升級；定期制定營銷策劃方案，同步擴大客源。