深圳齊善食品有限公司，成立于1993年4月，注冊(cè)資本1260萬(wàn)港幣（實(shí)際總投資額超過(guò)5000萬(wàn)港幣），設(shè)址于深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)和一工業(yè)區(qū)，廠房總面積約7000㎡，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、裝備最優(yōu)、技術(shù)最強(qiáng)、品質(zhì)一流的中外合作素食食品加工企業(yè)。
產(chǎn)品主要分為高纖維蒟篛制品、大豆蛋白制品、小麥蛋白制品、香菇制品、素食調(diào)味醬料等系列近300個(gè)品種，以室溫或冷凍兩種儲(chǔ)存方式保存。齊善產(chǎn)品注重飲食健康，兼顧營(yíng)養(yǎng)美味使得齊善食品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)被稱為“優(yōu)質(zhì)名牌”，而且在東南亞、歐、美、澳洲、香港等國(guó)家和地區(qū)也倍受青睞。
在過(guò)去的十幾年里，齊善公司歷經(jīng)了風(fēng)雨洗禮，走過(guò)創(chuàng)業(yè)的蹣跚階段，走過(guò)成長(zhǎng)的艱難曲折，走過(guò)摸索過(guò)程中的陣痛與困惑，當(dāng)然也有收獲的喜悅欣慰。發(fā)展至今，公司擁有數(shù)名資深高級(jí)技術(shù)人員和大批從德國(guó)、瑞士、日本等國(guó)家引進(jìn)的多種自動(dòng)化精良設(shè)備。
多年來(lái)，深圳齊善食品有限公司一直堅(jiān)持不懈開發(fā)更環(huán)保、更潔凈的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的素食外，更堅(jiān)持“愛(ài)心回報(bào)社會(huì)”的宗旨，積極參與社會(huì)活動(dòng)，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。熱心公益事業(yè)，向社會(huì)奉獻(xiàn)拳拳愛(ài)心，先后在江西羅口建了“齊善愛(ài)心橋”；在河南省信陽(yáng)市光山縣臥龍臺(tái)鄉(xiāng)龍臺(tái)小學(xué)原址上修建“齊善希望小學(xué)”；廣西順昌修建“齊善希望小學(xué)”；貴州省畢節(jié)地區(qū)納雍縣骔嶺鎮(zhèn)鐵鏟村修建一座“齊善愛(ài)心橋”；特別是近三年來(lái)，公司在全國(guó)各地的寺院進(jìn)行供齋，并熱心供養(yǎng)全國(guó)各地寺院的體弱、年長(zhǎng)的師父，等等。公司用真誠(chéng)的愛(ài)心回報(bào)社會(huì)的所作所為受到了社會(huì)各界的高度贊揚(yáng)和廣大人民群眾的好評(píng)。
為了宣揚(yáng)素食文化，為更多更好的指導(dǎo)人類健康飲食，齊善公司在發(fā)行了大批素食食譜圖書和光碟后，又創(chuàng)辦了《健康與素食》雜志，雜志投放到市場(chǎng)，受到了廣大讀者的歡迎。
齊善已經(jīng)發(fā)展成為受到國(guó)內(nèi)外賓客交口稱贊的專業(yè)素食生產(chǎn)工廠。在通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證之后，齊善又取得了標(biāo)志著世界一流食品加工企業(yè)資格體系HACCP的認(rèn)證，現(xiàn)在又取得了QS認(rèn)證。如今，齊善已成為了國(guó)內(nèi)素食業(yè)界的領(lǐng)軍企業(yè)，擁有了國(guó)內(nèi)和國(guó)際上龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，目前，在全國(guó)各省都有齊善的經(jīng)銷商，大、中城市都有齊善的專賣店，目前已經(jīng)完成CIS統(tǒng)一裝修的有200家專賣店,在中國(guó)大陸形成了東北，華北、華中、華南、華東和西部銷售板塊。而且在東南亞、歐、美、澳洲、香港等國(guó)家和地區(qū)也倍受青睞。營(yíng)養(yǎng)美味的齊善產(chǎn)品已享譽(yù)中國(guó)，走向世界。素食食品的演進(jìn)
    不管是從早期的宗教信仰，還是到現(xiàn)在的講究環(huán)保、健康、時(shí)尚，素食始終伴隨著人們的生活。根據(jù)素食發(fā)展的早晚，大致可以劃分為以下五個(gè)階段。
第一階段豆腐時(shí)期（距今50年）
豆腐是由西漢淮南王劉安發(fā)明的。唐代鑒真和尚東渡日本后，把豆腐技術(shù)傳到日本，宋朝傳入朝鮮，19世紀(jì)傳入歐洲、非洲和北美，后來(lái)逐漸成為世界性食品。但因豆腐在制作及販賣過(guò)程中，極易受到微生物污染，不能久藏。因此，以豆腐為主題的素食時(shí)代逐漸被面筋取代。
第二階段面筋時(shí)期（距今約40-50年）
面筋是小麥粉中所特有一種膠狀混合蛋白質(zhì)。其實(shí)，面筋歷史由來(lái)已久，據(jù)明代黃正一的《事物紺珠》中記載，面筋早在南北朝時(shí)就已創(chuàng)制。由于其制作簡(jiǎn)單，在距今40余年前，當(dāng)時(shí)的素食者緣于方便、營(yíng)養(yǎng)、可口等理由，將面筋做成仿葷菜式的素雞、素鵝等材料，使之成為餐桌上的一大主體。
第三階段菇類時(shí)期（距今約20-25年）
香菇味鮮而香、營(yíng)養(yǎng)豐富，含17種氨基酸，其中有多種是人體所必需而又不能合成和轉(zhuǎn)化的。具有抗癌、預(yù)防肝硬化、清除血毒、降低膽固醇的功能。但因其價(jià)格較貴，雖然它是很好的健康食品，直到距今20多年前素食業(yè)者才廣泛地將香菇應(yīng)用在素材制作上。在素食的應(yīng)用上可將干燥的香菇通過(guò)泡水、擠壓、打碎等工藝將其制作成美味、可口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。
第四階段蒟篛時(shí)期（距今10年左右）
    蒟篛又被稱為魔芋，是天南星科多年生草本植物。我國(guó)是最早研究和利用魔芋的國(guó)家，魔芋主要成分是葡甘露聚糖，具有粗纖、低脂肪等特點(diǎn)，能有效消除便秘、防止肥胖和降低血糖、血脂和膽固醇，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、起到防癌、降脂、通便等神奇作用。醫(yī)學(xué)研究表明，魔芋可以預(yù)防和改善高血脂、糖尿病、肥胖癥及心腦血管等現(xiàn)代疾病，早在西漢時(shí)期就有用魔芋改善糖尿病的記錄。傳統(tǒng)的魔芋食用方法，是手工將新鮮的魔芋或魔芋角加工制成灰黑色魔芋豆腐，而現(xiàn)在則是將烘干的魔芋制成魔芋精粉，然后再用魔芋精粉制成多種仿生素食品如素魷魚、素蝦仁、素腰片等。
第五階段大豆蛋白時(shí)期
在這個(gè)多元化的社會(huì)，無(wú)論素食者緣于何種理由投身吃素行列，都給商業(yè)者帶來(lái)無(wú)限商機(jī)，同時(shí)也促進(jìn)更多素食品科技的開發(fā)。大豆蛋白抽取物便是這個(gè)時(shí)代下誕生的革命性產(chǎn)物。大豆蛋白是植物來(lái)源的完全蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量豐富，為肉類的兩倍、雞蛋的四倍、牛奶的十二倍。還含有鈣質(zhì)、葉酸、纖維素、維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素等。此外大豆蛋白中含有的異黃酮在促進(jìn)脂肪的分解并且降低膽固醇的同時(shí)，還能促進(jìn)骨骼的鈣化，抑制乳腺癌細(xì)胞增殖的能力，強(qiáng)抗氧化活性，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞等特殊功能。
素食業(yè)者根據(jù)大豆蛋白的特點(diǎn)，配合面筋、淀粉、膠性物質(zhì)等做成仿肉的素雞、素火腿、素對(duì)蝦、素臘腸、素蛋糕等形神兼?zhèn)涞姆氯澦厥称?，既保留素菜的自然本色又滿足人們吃“肉”和好奇的心理；再加上現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)的完美搭配，更使廣大素食愛(ài)好者味蕾大增。素食產(chǎn)品發(fā)展的這五個(gè)時(shí)期，雖然有年代間隔，但是每個(gè)階段都有一定的關(guān)聯(lián)性和滲透性。據(jù)有關(guān)專家透露，從植物中提取精華將是未來(lái)素食發(fā)展的方向。