日本珍珍珍拉面創(chuàng)辦人古山邦男社長于1976年在日本經(jīng)營料理店同時，為尋訪各地美味拉面而周游日本全國，北至北海道,南抵九州島沖繩，在兩年多的尋訪美味拉面中發(fā)現(xiàn)，以北海道味增拉面，東京醬油拉面，九州島豚骨拉面最具代表性。古山邦男社長便特選這三大風(fēng)味拉面為珍珍珍拉面連鎖店的主力產(chǎn)品并將這三大珍味拉面發(fā)揮到極致，并將公司命為珍珍珍拉面。自此后二十余年來在日本發(fā)展出兩百多家連鎖店。 臺灣興鶴有限公司負(fù)責(zé)人吳銘賜于1999年遠(yuǎn)渡日本，獲古山社長親授傳藝，同年底珍珍珍拉面在高雄市前金區(qū)大同二路2號正式登陸臺灣。
總店珍珍珍拉面即將邁入第九個年頭是國內(nèi)本土拉面連鎖加盟餐飲業(yè)中少數(shù)開了12年還在賺錢的店。
引以為傲的是我們的經(jīng)營團隊 秉持著日本人做事的精神態(tài)度、堅持信念 : 只要讓顧客滿意，吃了還想再吃、不會因為通膨嚴(yán)重就隨意偷工減料、隨意漲價 提供一個顧客跟員工喜歡暢談?wù)孀涛兜钠脚_。
由于珍珍珍在經(jīng)營拉面連鎖體系之初衷，就是要讓龐大的外食人口可享受既方便又迅速的美味拉面餐，所以不斷的研發(fā)多樣化口味餐點，而有別于一般傳統(tǒng)式面食，而是中西式獨特兼具的「三珍風(fēng)味」，讓消費者吃得放心，加盟者賺得安心 。在貫徹透明化的營銷策略下，加盟主不需要投注龐大的人力及耗費精神處理開店的復(fù)雜程序，一切由總部統(tǒng)一規(guī)劃，具有全方位營銷與形象效果的鮮明品牌識別與統(tǒng)一的店面裝潢設(shè)計，讓加盟主輕松的踏出創(chuàng)業(yè)的第一步。