石蛤蟆水餃作為百年老店，2006年首批中國商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”，曾先后獲得市級(jí)、省級(jí)、國家級(jí)榮譽(yù)40余項(xiàng)，是家喻戶曉的山東名吃、中國名吃。
石蛤蟆水餃創(chuàng)始于1928年，歷經(jīng)滄桑，石蛤蟆已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌。是國家商務(wù)部首批認(rèn)定中華老字號(hào)，榮獲山東省著名商標(biāo)稱號(hào)，是財(cái)政部中華老字號(hào)傳承發(fā)展重點(diǎn)扶持項(xiàng)目；“石蛤蟆手工技藝”已申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；石蛤蟆品牌價(jià)值高達(dá)億元，在山東省餐飲行業(yè)的中華老字號(hào)企業(yè)中首屈一指。
山東美食在淄博，淄博美食在博山，博山名片石蛤蟆?！笆蝮∷湣弊鳛樯綎|名吃，祖祖輩輩幾代人已經(jīng)吃了近100年，地地道道吃出來的“山東名牌”，實(shí)實(shí)在在叫出來的“中華名吃”，“吃水餃?zhǔn)蝮 币殉蔀榧矣鲬魰缘目诒?/p>
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