安徽互贏餐飲管理有限公司是合肥的一家餐飲公司，現(xiàn)擁有心殤冒菜品牌，冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“ 冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?
    心殤冒菜源自四川成都，結合川菜各家之長及冒菜之間各自的特色，創(chuàng)立了口味獨特的“心殤”牌火鍋冒菜，其氣濃厚、其色紅亮、其味香辣，清爽不油膩。在快節(jié)奏的今天，心殤冒菜系列風味小吃一并消除了商務人士、逛街人士吃飯耗時長、價格高的難題，成為時下最便捷且新潮的快餐模式。
    “綠色、健康、新鮮、美味”是心殤餐飲一貫堅持的經(jīng)營理念，公司歷經(jīng)數(shù)年發(fā)展，品牌得到新老朋友的不斷認可，在民間餐飲里脫穎而出。公司致力于打造具有地方特色風味小吃，發(fā)揚川味民間美食?！靶臍懨安恕钡腻伒子蓭资N名貴香料精心熬制，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物綠色調(diào)味品，絕無非法添加劑，真正使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是為冒菜最為正宗的一脈。
涼粉篇
   心殤涼粉主料為豌豆，經(jīng)手工加工精制而成。它營養(yǎng)豐富，味道純正，質(zhì)地柔軟而脆，不添加任何化學物質(zhì)。其所以被稱為“心殤涼粉”，原因有：一是做工精細，可謂備嘗艱辛；二是調(diào)料配方偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，產(chǎn)量不大，外地專程前來購買者，往往空手而歸，未免傷感不已。令“心殤涼粉”更加名符其實。
    百年以來，“心殤涼粉”以其獨特的風味，成為了人們所喜愛的席上佳肴?，F(xiàn)隆重進駐合肥，不但保證了菜品的地道和美味，而且讓你在優(yōu)雅的環(huán)境中能夠品嘗到色香味俱全的地道四川美食。
加盟優(yōu)勢
南北薈萃　綠色健康
　　針對傳統(tǒng)冒菜存在的局限和不足，我們在冒菜口味與品種、經(jīng)營方式、利潤控制、技術標準等各方面進行了總結、創(chuàng)新和提升，使得“心殤”冒菜加盟具有傳統(tǒng)冒菜無法比擬的經(jīng)營優(yōu)越性：
口味豐富、品種多樣
　　蔬菜、豆制品、海帶、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋冒制。根據(jù)所冒制的食品特性選擇底湯，冒制好的食品更美味。同時，除了冒菜，還有重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶經(jīng)典小吃，組合經(jīng)營，品種多樣，適應更多顧客需要。
湯鮮味美、營養(yǎng)健康
　　綠葉蔬菜、豆制品、藻類、菌類、薯類、魚類、蛋類、禽肉等，食物多樣化、營養(yǎng)更健全。現(xiàn)吃現(xiàn)冒，保留食品營養(yǎng)成分不流失，口感更清新，營養(yǎng)更豐富?！靶臍憽泵安嗽诳腿顺酝隊C菜后，還可喝湯，底湯香味醇厚、回味綿長，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣強身、健脾補胃、美容益壽的保健功效。
快捷衛(wèi)生、自助消費
　　所有原料經(jīng)過充分清洗，高溫冒制可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽，安全、衛(wèi)生！2分鐘就可裝碗，一套灶具可同時服務8-10位顧客，出品迅速，不怕高峰壓力。碗裝冒菜、砂鍋冒菜、串簽冒菜、沸騰冒菜、團聚冒菜5種消費方式，顧客各隨所愿，可基本實現(xiàn)自助服務，前臺點餐買號，指定廚窗叫號取菜，就算生意再火，也不需聘請過多服務員。
經(jīng)營靈活、開店方便
　　“心殤”冒菜，可店面經(jīng)營、柜臺（排擋）經(jīng)營、送餐經(jīng)營，對沒有合適店面或資金緊張的創(chuàng)業(yè)者還可選擇流動經(jīng)營（小推車），經(jīng)營無局限。所用設備無油煙、無污染、選擇店面空間大，路邊、學校邊、餐飲街、商場、超市、旅游景點等，只要有人流的地方都可開店。
標準技術、簡單易學
　　所有技術都標準化、流程化，簡單易學。熬制底湯只需按比例投放施放，就可做出口味統(tǒng)一的底湯來，不需聘請大廚。統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核，理論教學、實踐操作、實戰(zhàn)演習相結合，有無餐飲經(jīng)驗都可以學會，人人都能操作。
利潤巨大、群體廣泛
　　通過對傳統(tǒng)冒菜的改良和提升，最大程度地擴大了消費群體。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、學生、白領吃冒菜，香辣過癮，喝口湯，強身健體、美容養(yǎng)顏，小孩子和老人還可以補充鈣質(zhì)。情侶約會、朋友小聚，全家消費，客人盈門，排隊等座。菜品從4元到12元不等，可由顧客自選也可商家配好。任何一種菜品，不管怎么賣，它的利潤都在2倍以上。
加盟流程
咨詢簽約
1.通過電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢心殤冒菜加盟項目的情況。
2.到總部實地考察，了解連鎖餐廳的經(jīng)營狀況，免費品嘗菜品，確定加盟意向。
3.正式簽約。
專業(yè)培訓
1.對加盟商進行專業(yè)的選址培訓和店址評估；
2.對加盟商的核心崗位成員進行專業(yè)技術方面培訓。運營方面，掌握新餐廳籌備、餐廳管理。
營運支持
1.專業(yè)選址評估，餐廳裝修設計并實施。
2.市場調(diào)研，定制開業(yè)經(jīng)營方案。
3.裝修驗收，開業(yè)籌備，物資設備配送訂購，餐廳員工再次培訓。
4.試營業(yè)。
5.正式開業(yè)。
6.后續(xù)營運支持。
加盟條件
心殤冒菜加盟為三類人群量身定做：
1類：為那些正在打工，資金不多，無技術特長而又苦尋致富路的創(chuàng)業(yè)者提供平臺
2類：為那些目前經(jīng)營陷入困境急于想改行的老板們提供新的機會
3類：為那些手頭有點余錢卻苦于找不到好項目的投資者提供好的模式
基本要求：
1.具有合法資格的法人或自然人
2.擁有投資特許經(jīng)營連鎖店必需的資金，合理、優(yōu)越的店面。
3.具有較強的經(jīng)營管理能力及良好的商業(yè)信譽
4.有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風險意識。
經(jīng)營共識：
1.熱愛餐飲行業(yè)
2.對“心殤冒菜”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、管理模式、所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識
3.樂于接受總部的管理，認同總部經(jīng)營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見
4.對特許經(jīng)營規(guī)章條例予以認同
5.為保證“心殤冒菜”所以店的味道統(tǒng)一，接受特色底料由總部統(tǒng)一配送
6.加盟商同意按照公司要求在裝修風格、員工服、餐用具等方面達到統(tǒng)一和規(guī)范化
加盟支持
無可比擬的專業(yè)服務
“心殤”冒菜加盟連鎖經(jīng)營總部將針對每一個合作者不同的實力狀況，從產(chǎn)品組合、市場營銷、經(jīng)營管理、技術升級、物料配送、形象建設、品牌推廣等方面提供專業(yè)品牌支持與全程經(jīng)營輔導。
品牌授權：授予 “心殤” 商號、標志及企業(yè)VI視覺形象系統(tǒng)。允許使用“心殤冒菜－全國連鎖”等類似用語作為宣傳使用。
商圈評估：對預選的店鋪進行專業(yè)化的商圈評估。
裝修指導：免費提供統(tǒng)一的形象、店面、標語、廣告等設計資料。加盟店可根據(jù)自己的店面，參照總部提供的店面實樣、裝修方案和廣告資料，選擇風格自行裝修。
培訓支持：總部全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業(yè)培訓；培訓掌握制作工藝流程，并負責長年的技術指導和主要調(diào)味料的配供；培訓人數(shù)1-2人，培訓時間以學習者徹底掌握全套技術為準（一般是3—5天左右），并不再收取其他任何技術費用。
經(jīng)營指導：對店鋪的日常經(jīng)營、管理、績效進行督導和經(jīng)驗診斷。提供經(jīng)營過程中的店鋪促銷等活動的指導。
物料供應：除了產(chǎn)品配料以外，總部長年以印制成本價向合作方提供統(tǒng)一的包裝盒、服裝、標牌、餐具、廣告畫、宣傳資料等。
市場保護：為保障每一個加盟店的市場份額，總部實行限額制加盟，每家店的圓幅距離不得低于1000米。
廣告支持：總部在各地方電視臺、網(wǎng)絡等媒體投入巨資做品牌廣告宣傳，制定合理的廣告促銷及預案。統(tǒng)一的廣告宣傳及促銷，不僅有效的提升品牌形象和增加營業(yè)額，而且減少了加盟在廣告費用方面的支出，有效的降低成本。
心殤冒菜加盟利潤分析（以日營業(yè)額2000來算）
湯料成本一天10*15-15*15=175元
蔬菜成本一天170元
葷菜成本一天185元
房租一天300元
水電煤氣一天120元
人員工資一天250元
以上支出每天可以賣到2000凈利潤達到800元
  如果是用小推車流動著賣，那么成本就更小了，每1000.00元營業(yè)額最少有550.00 元的利潤。對于店面在商業(yè)區(qū)或消費高的城市，價格也可以賣更高，那么利潤就更客可觀了。
   所有技術都標準化、流程化，簡單易學。熬制底湯只需按比例投放施放，就可做出口味統(tǒng)一的底湯來，不需聘請大廚。統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核，理論教學、實踐操作、實戰(zhàn)演習相結合，有無餐飲經(jīng)驗都可以學會，人人都能操作。