石鍋魚傳說：
石鍋魚源于云南撫仙湖（中國最大的深水型淡水湖泊，珠江源頭第一大湖，屬南盤江水系，位于云南省玉溪市澄江、江川、華寧三縣間，距昆明70多公里。），相傳乾隆年間，一日微服私訪的乾隆皇帝來到撫仙湖邊賞風(fēng)景，輕風(fēng)吹過，帶來陣陣魚香，乾隆皇帝遁香而望，發(fā)現(xiàn)百米之外的湖邊有一老者正在煮魚，遂被吸引，近至，發(fā)現(xiàn)老者以石為鍋，草帽為蓋，正在煮魚。煮出的魚味特別鮮香，甚感好奇，頓生食欲，即囑御廚討得一碗，品后連聲叫絕：沒想到民間竟然如此美味！再討一碗，三碗下肚，意猶未盡，嘆道“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞！”。隨后令御廚討其做法，老者笑而不答，棄灶而去。 乾隆皇帝回京后對石鍋魚香日思夜想，御廚也不得其法，不得不派人尋訪老者，后得知老者乃朝廷一名士也，失官流落于此，已游仙而去。乾隆皇帝得知后，感嘆道：妙廚！此乃“天下第一神湯”也！（“妙廚老爹”由此得名）
無緣再被乾隆皇帝品嘗的“草帽泉水石鍋魚”日后逐漸在云南民間流行開來，“云南泉水草帽石鍋魚”由此而流傳下來 。
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