總部將為每位加盟商提供品牌支持、選址建議、裝修方案、技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營指導(dǎo)、原料配送、技術(shù)更新、菜品更新等服務(wù)支持。

（1）選址評估；協(xié)助加盟商對所選店址進(jìn)行實(shí)地考察，對商圈和店址進(jìn)行調(diào)查，評估開店的可能性，包括營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)濟(jì)損益預(yù)估，做投資分析表，以致加盟商參考。

（2）設(shè)計(jì)裝修及設(shè)備采購；為了確保毛記嘴嘴香的統(tǒng)一形象，店面的設(shè)計(jì)由總部指派設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)。如需總部負(fù)責(zé)施工，按市場價(jià)收取費(fèi)用。

（3）人員培訓(xùn)；開業(yè)前，總部為加盟商提供廚部人員1-2人的技術(shù)培訓(xùn)，時(shí)間為3-5天。在加盟店開業(yè)前后3天，如需總部的人力需求，總部將提供駐店支持。相關(guān)的開業(yè)計(jì)劃和營運(yùn)安排。開業(yè)后，總部還將通過對加盟店的運(yùn)營情況制定相關(guān)營銷計(jì)劃。

（4）營運(yùn)督導(dǎo)及協(xié)助；開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟商制定相關(guān)的開業(yè)計(jì)劃和營運(yùn)安排。開業(yè)后，總部還將通過對加盟店進(jìn)行適時(shí)地檢查和追蹤、制定計(jì)劃改進(jìn)餐廳的營運(yùn)績效。

（5）菜品企劃及研發(fā)；為了確保毛記嘴嘴香菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，總部為加盟商提供菜品的制作流程和量化標(biāo)準(zhǔn)。總部為加盟商提供統(tǒng)一的底料配送，根據(jù)加盟店的庫存需求，定期訂貨?？偛坎似费邪l(fā)部門配合市場需求，對菜品進(jìn)行規(guī)劃，制定相應(yīng)的菜品價(jià)格，根據(jù)市場變化確定菜品淘汰和引進(jìn)，不斷進(jìn)行新品研發(fā)，提高市場競爭力。