麻辣燙這一傳統(tǒng)小吃有著很廣的市場，作為傳統(tǒng)小吃的它在全國各地都有著根據(jù)地，只要在街頭尋找，定能發(fā)現(xiàn)這一傳統(tǒng)美食店里飄著的麻辣香味。在當(dāng)今講究創(chuàng)新的市場下，傳統(tǒng)小吃面臨著雙重選擇的危機(jī)感：是關(guān)閉另謀新項(xiàng)目，還是對(duì)其進(jìn)行革新？楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙、炫唇麻辣燙的出現(xiàn)是對(duì)危機(jī)感最好的回答。
品牌歷程，見證麻辣燙經(jīng)典是對(duì)傳統(tǒng)麻辣燙的革新，它的背后有著柏特餐飲強(qiáng)有力的支持，柏特集團(tuán)致力于餐飲行業(yè)十余年,從建立初期即堅(jiān)定瞄準(zhǔn)了年輕人這一時(shí)尚客群，以創(chuàng)新贏得先機(jī)，以“塑造個(gè)性化消費(fèi)體驗(yàn)”占領(lǐng)市場。以“最懂年輕人的品牌”姿態(tài)，成就了時(shí)尚餐飲品牌創(chuàng)造工廠的美譽(yù)。
炫唇定位，造就創(chuàng)新品牌
炫唇麻辣燙是經(jīng)典再續(xù)傳奇，也是傳統(tǒng)小吃的翻身力作，因?yàn)楫?dāng)今社會(huì)是一個(gè)創(chuàng)新社會(huì)，只有跟得上潮流，只有能滿足消費(fèi)者多元化需求的美食品牌，才能在這個(gè)時(shí)尚社會(huì)中站穩(wěn)腳跟。炫唇將麻辣燙定位于深辣，采用量販自助式經(jīng)營模式來經(jīng)營麻辣燙，這一改變象征著炫唇是一家時(shí)尚浪漫年輕的品牌麻辣燙。意味著麻辣燙不再是“地?cái)傌洝保墙拥貧獾娜藲饷朗?。炫唇主張不辣不個(gè)性，炫功不凡，愛辣味優(yōu)是其品牌訴求。從消費(fèi)者調(diào)研的數(shù)據(jù)上分析，這一主張這一訴求深得消費(fèi)者的喜愛。
階段性策劃，再現(xiàn)品牌實(shí)力不可擋
當(dāng)然，被消費(fèi)者喜愛是每一個(gè)品牌所追求的，但是對(duì)于品牌的未來發(fā)展提前規(guī)劃，也是每一個(gè)品牌發(fā)展所必不可少的步驟。只有事先有規(guī)劃，在現(xiàn)實(shí)執(zhí)行的過程中根據(jù)實(shí)際情況稍作變動(dòng)才是品牌發(fā)展的必經(jīng)軌道，炫唇在當(dāng)初被策劃時(shí)，柏特集團(tuán)總部就根據(jù)三個(gè)階段來對(duì)炫唇品牌進(jìn)行了策劃。其一：以實(shí)體店為根基，線上和線下同時(shí)推進(jìn)麻辣燙，同時(shí)強(qiáng)化培訓(xùn)和運(yùn)營體系建設(shè)。其二：招募和甄選優(yōu)質(zhì)的代理商，形成區(qū)域強(qiáng)勢品牌。以門店為著力點(diǎn)，區(qū)域代理和區(qū)域化差異化管理為戰(zhàn)線，強(qiáng)化品牌的印跡和市場的占有率。在完成前兩個(gè)階段的規(guī)劃時(shí)，接下來才是品牌化提升階段。將炫唇作為麻辣燙的代名詞，在帶動(dòng)傳統(tǒng)小吃的創(chuàng)新和發(fā)展的同時(shí)逐步擴(kuò)展海外市場。
這一系列的規(guī)劃在見證企業(yè)超強(qiáng)實(shí)力的同時(shí)，也造就了炫唇麻辣燙繼承經(jīng)典開拓創(chuàng)新的新局面。
