袍哥酸菜魚魚肉纖維細(xì)膩，非常緊致鮮嫩
2019-09-27 10:18
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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袍哥酸菜魚
投資金額：20-30萬
企業(yè)名稱：廣州市琶緹奈特餐飲管理有限公司
與其他酸菜魚店不一樣，袍哥酸菜魚的裝修風(fēng)格并不是傳統(tǒng)的中國風(fēng)，反而十分前衛(wèi)潮流。燈光、裝修給人的感覺十分迷幻!給人的感覺仿佛不是在酸菜魚店吃飯，而是在泡吧!幾大區(qū)域之間是用黃色鐵心勾花護(hù)欄網(wǎng)分隔開來，既沒有屏風(fēng)的拘束感，又有街頭籃球的freestyle。仿佛90年代賭神范兒的裝修，同時不乏川味江湖氣息。之所以說袍哥家的酸菜魚是廣州獨(dú)一家，不止口味，吃法也是如此。別家的端上來一大盆，直接開吃就行，在這里酸菜魚都是現(xiàn)煮。區(qū)別于市面上常見的鱸魚，袍哥特具匠心選擇青溪魚。新鮮青溪魚經(jīng)過全方位按摩，肉質(zhì)更加緊實(shí)柔韌，而且魚片晶瑩剔透絲毫沒有腥氣。之所以說是“現(xiàn)煮”，因?yàn)轸~片和湯底是分別端上桌。待到湯底沸騰之后，店員才會倒入魚片。
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