在重慶大概只有兩種人，
一種是喜歡吃辣的人，
另一種是非常喜歡吃辣的人。
而重慶火鍋作為麻辣口味的代表之作，
它的粉絲自然也非常多。
前幾天，一位朋友回到重慶，
說在外地好久沒吃到辣了，
想去吃夠辣、夠正宗的老火鍋，
于是我?guī)齺淼街貞c正宗的老火鍋店，
劉家佳碼頭老火鍋，
帶她回憶起屬于重慶的麻辣鮮香。
經(jīng)典紅湯牛油鍋底，
鍋底是火鍋的靈魂所在，
重慶火鍋是否正宗，
鍋底就直接告訴你答案。
隨著鍋底的上桌，
香氣開始彌漫開來，
看她那樣子，
估計是已經(jīng)安耐不住自己的筷子了。
嫩牛肉，
十分適合作為火鍋開場的菜品，
精致的嫩牛肉紋理與顏色都非常棒，
優(yōu)質(zhì)的嫩牛肉在紅湯之中涮燙15秒即可，
蘸上香油，
肉香與香油的香氣迸發(fā)，
面對如此色香味都俱全的“誘惑”，
你還能管得住你的嘴嗎？
水牛鮮毛肚，
重慶火鍋的熱門菜品，
吃火鍋不吃毛肚的都不好意思說自己是重慶人。
新鮮的優(yōu)質(zhì)毛肚，表面顆粒挺立飽滿，
葉片厚實，十分有韌勁，
在鍋中“七上八下”，
能保留毛肚爽脆的口感，
吃在嘴中，不僅爽脆，
還能通過顆粒夾雜著的湯汁，
感受到紅湯鍋底的味道。
貢菜丸子，
丸子本就是家常菜中一道熱門的菜品，
在重慶火鍋中也很常見，
但是貢菜丸子與普通的丸子不同，
主要區(qū)別就是口感，
丸子的口感在于柔滑可口，
而貢菜的加入，
讓它吃起來又特別的爽脆，
真是讓人著迷的口感。
整個就餐過程中，
她的筷子始終沒有停過，
臉上帶著笑容，
看來她對劉家佳碼頭老火鍋的味道非常滿意，
那久久不愿放下的筷子就是很好的證明。
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