魚(yú)貝勒藥膳魚(yú)頭煲，只羨魚(yú)頭不羨仙

2018-05-08 09:31 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:493

魚(yú)貝勒漁家樂(lè)火鍋餐廳

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：安徽眾化集團(tuán)

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藥膳魚(yú)頭煲分為清湯和澆汁二種，以花鰱胖魚(yú)頭為主材，輔以幾十味中草藥古法燜制，文火慢燉三至四個(gè)小時(shí)，燜煮過(guò)程中放入花蛤等貝類(lèi)，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)需贅述，而貝類(lèi)的價(jià)值不遑多讓，肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理，含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，和魚(yú)搭配真是絕代雙驕。沸沸騰騰的一鍋，滿屋飄香，讓人垂涎欲滴。清湯魚(yú)頭煲鮮香至極，把魚(yú)和貝原有的鮮味牢牢鎖住，湯入口后整個(gè)舌頭都會(huì)有驚艷的感覺(jué)，慢慢的厚重感滲透至鼻腔，久久不能散去……而澆汁魚(yú)頭更是別有一般風(fēng)味，澆汁也是經(jīng)過(guò)燉煮燜，口感類(lèi)似于紅燒，但不像紅燒那么油膩味重，而是一種醇香的感覺(jué)，仿佛這種感覺(jué)只能夠中隱于市，需要驅(qū)車(chē)勞頓一番入某世外桃源，才能品到如此濃郁香醇的魚(yú)頭燒汁，來(lái)塊漁家樂(lè)的饃泡著澆汁，那是最原始不加修飾的美味。

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