隆一小懷石料理不僅僅只是一道美食。

2018-04-25 15:16 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:515

隆一小懷石料理

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海皇太鼓餐飲管理有限公司

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隆一的料理能讓人從中感悟到內(nèi)在的“寂靜”與“祥和”，使人產(chǎn)生出這不僅僅只是一道美食，除了唇齒的留香外，還蘊(yùn)含了人生的經(jīng)驗(yàn)，歷史文化的沉淀，這是能夠經(jīng)歷時(shí)間考驗(yàn)的本質(zhì)的美，需要食客在隆一用一段時(shí)光來(lái)領(lǐng)悟。隆一賦予懷石料理現(xiàn)代多元化的概念，詮釋符合現(xiàn)代都市人的懷石料理新理念。在保證食材品質(zhì)的基礎(chǔ)上，降低了價(jià)格，高貴而不貴，能讓更多人親身體會(huì)懷石料理的美味，也是隆一一直堅(jiān)持的原則之一。隆一小懷石料理用精挑細(xì)選的食材配合日本的料理精神——“割煮烹從”，即以刀工為主，烹煮為輔，完美彰顯了食材的本味。隆一的料理只選用四季中應(yīng)季的食材，為了保證食材的“鮮”，料理長(zhǎng)不僅嚴(yán)格控制取材的時(shí)間和保存，并且對(duì)食材的下刀部位和方法也極其講究。

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