長沙正宗煲仔飯培訓
【課程簡介】
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝煲仔飯、燒鴨煲仔飯、白切雞煲仔飯等。
【教學目標】
學會多種煲仔飯做法
【適合人群】
想在煲仔飯行業(yè)有所發(fā)展的人群
【課程信息】
時間：3天
隨到隨學、包吃住
【課程內(nèi)容】
1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。
6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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