舒記餐飲有限公司創(chuàng)建于1990年，時(shí)值我國改革開放迅速發(fā)展的時(shí)代。舒記餐飲創(chuàng)始人舒來喜先生以其對餐飲業(yè)的酷愛精神、對傳統(tǒng)火鍋嫡傳的繼承發(fā)展、歷經(jīng)創(chuàng)研，成功的把傳統(tǒng)火鍋和中餐炒菜有機(jī)的結(jié)合，以1990年研制出著名的“舒來喜老火鍋”，同時(shí)開建建設(shè)路店。1992年，第一家較為規(guī)模的中原路店正式開業(yè)，始終供不應(yīng)求的良好的經(jīng)營局面，一時(shí)間是舒記餐飲的“舒來喜老火鍋”名聲鵲起，市場影響不斷擴(kuò)大。1999年投資建設(shè)舒記餐飲隴海路店，1995年開設(shè)桐柏路店。公司由此走上了快速成長之路。應(yīng)市場要求，舒記餐飲于2000年開始發(fā)展加盟，短短六年時(shí)間，舒記餐飲加盟店總數(shù)達(dá)到40多家，主要分布在河南境內(nèi)。2001起，開始走出河南走向全國，海南店、山東店、天津店相繼開業(yè)，給舒記餐飲的加盟商帶來了非常理想的回報(bào)。至今為止，共有50多家加盟店。
在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，舒記餐飲始終堅(jiān)持創(chuàng)新，2000年歷經(jīng)研制成功的“舒來喜麻辣火鍋魚”投放市場，一時(shí)間成了顧客競相追逐的對象。市場反響激烈，為此，舒記餐飲相繼推出了“番茄魚”、“豆花魚”、“肥腸魚”等系列火鍋產(chǎn)品。2003年在中國烹飪協(xié)會舉辦的全國名火鍋評比中被授予“中國名火鍋”榮譽(yù)稱號。還被授予“中國綠色餐飲企業(yè)”。2004年獲得“綠色餐飲企業(yè)”和“全國安全放心單位”榮譽(yù)稱號。2005年被中國烹飪協(xié)會專業(yè)委員會評為第一屆委員企業(yè)。
舒來喜魚火鍋公司終始目標(biāo)是完成"百店工程",打造魚鍋第一品牌，做同行業(yè)的領(lǐng)跑者，本著"立足國內(nèi)，走向海外，連鎖天下"的戰(zhàn)略目標(biāo)，舒記將與伙伴們兩臂共振、共同騰飛、實(shí)現(xiàn)雙贏！舒來喜魚火鍋總部在與加盟商簽訂特許經(jīng)營合同之后，公司營運(yùn)部會結(jié)合加盟店籌備進(jìn)度為加盟店制定《開業(yè)倒計(jì)時(shí)表》，指導(dǎo)小組協(xié)助加盟商開展籌備工作，按時(shí)到貨各種設(shè)施、設(shè)備及物料，以保證加盟店順利開業(yè)及經(jīng)營逐步走上正軌。
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