小板凳火鍋加盟詳情

2018-01-26 06:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:702

小板凳火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶的小板凳老火鍋

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小板凳火鍋秉承重慶百年火鍋之精髓，以“五行、五色、補(bǔ)五臟”的理念，開(kāi)發(fā)出獨(dú)具特色的紅湯、黃湯、白湯、綠湯和黑湯五色湯底。堅(jiān)守傳統(tǒng)“手工炒制”工藝，不含任何化學(xué)添加，火鍋香味濃郁、湯鮮色亮、辣而不燥、鮮而不膩、麻辣鮮香集于一鍋，致力于鍋底、食材、香料全方位精益求精，追求自然純正。將“食不厭精膾不厭細(xì)”進(jìn)行到底，帶給每一位消費(fèi)者舌尖上的經(jīng)典享受！

　　在傳統(tǒng)售賣火鍋底料的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，整個(gè)空間采取前坊后店模式的體驗(yàn)零售，將火鍋炒料過(guò)程展現(xiàn)愛(ài)消費(fèi)者面前，一口大鍋，一個(gè)臺(tái)面，堆放著各種香料，由老師傅現(xiàn)場(chǎng)炒料制作，讓消費(fèi)者放心。老師傅在大鍋熬制底料，倒入臺(tái)面，撒入香料，凝結(jié)成塊狀底料。然后現(xiàn)場(chǎng)切割，分給顧客。同時(shí)利用文創(chuàng)的方式對(duì)火鍋底料進(jìn)行包裝，既有套裝銷售又有體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)切割。提升了產(chǎn)品的顏值和趣味性，更能吸引消費(fèi)者的眼球，最大限度刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。

　　根據(jù)中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)2012年度權(quán)威報(bào)告顯示，火鍋?lái)?xiàng)目在經(jīng)歷了前五年的瘋狂發(fā)展后，在2012年已經(jīng)進(jìn)入增速減緩期，數(shù)據(jù)顯示市場(chǎng)中70%的項(xiàng)目為重慶與成都風(fēng)格火鍋，而備受年輕消費(fèi)者歡迎的吧臺(tái)式迷你火鍋品牌增速明顯，僅在2012年中就有近百個(gè)新品牌成立。小板凳火鍋的出現(xiàn)可謂打破了火鍋?lái)?xiàng)目的傳統(tǒng)模式，健康養(yǎng)生的亞洲主題湯底讓人倍感新奇。在餐飲市場(chǎng)日益豐富多元的今天，國(guó)人對(duì)于火鍋?lái)?xiàng)目的要求將更加精準(zhǔn)和高端。

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