哪里有學特色小炒啊，特色小炒技術在哪學的
炒菜，可以說是最基本的也是應用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質地新鮮的烹飪食材，經過加工或采用適當的輔助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調味料做成菜的烹調技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動物性食材往往先經過上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火翻炒至入味成菜。
| 培訓內容 |
蔬菜小炒 炒空心菜★醬香茄子★炒韭黃★干煸四季豆★虎皮青椒★酸辣土豆絲★清炒香菇 等。 禽蛋小炒 青椒炒雞蛋★番茄炒蛋★絲瓜炒蛋★洋蔥炒蛋★青椒斬蛋 等。 豆制品小炒 麻婆豆腐★肉沫豆腐★熏干炒蒜苗★木耳燒腐竹等。 畜肉小炒 魚香肉絲★京醬肉絲★回鍋肉★水煮肉片★紅燒牛腩★青椒肉絲★千張肉絲★水煮牛肉★紅燒排骨★爆炒豬肝★火爆腰花★麻辣肚絲★干煸肥腸★泡椒雞雜★宮保雞丁等。 水產小炒 水煮魚片★紅燒魚塊★清蒸武昌魚★干煸魷魚絲★等。 米面小炒 蛋炒飯★揚州炒飯★花式炒飯★花式炒面★炒粉等。 |
| 培訓費用 | 1980元，包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案，中途不收取任何費用 |
| 培訓課程 |
1.切配★翻鍋★生炒★熟炒★滑炒★干炒★爆炒技巧★火候掌握等。 2.食材處理青菜處理★家禽處理★水產品處理★干貨水發(fā)★餡料制作★肉料腌制等。 |
| 學習時間 | 培訓時間不限制，包教包會，包吃包住，學會為止。一般3-5天左右，視個人領悟能力而定 |
| 優(yōu)惠與支持 |
1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。 5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。 6. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項 |
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學費,學兩項技術,第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應有盡有,學門技術即可低成本開店
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