新食玳衡陽魚粉培訓
項目簡介
魚粉，即是早餐所常吃的米粉，通常按米粉煮熟后所添加的原料來說有:瘦肉粉、三鮮粉、牛肉粉、牛腩粉，魚粉顧名思義其添加的原料就是魚。
我國南方的大部分地區(qū)早餐都有吃米粉的習慣，因而也就產(chǎn)生了一些有特色和有一定知名度的傳統(tǒng)飲食，如:廣西的桂林米粉、螺螄粉、云南的過橋米線、廣東的牛腩粉等等，而以魚做原料的米粉好象唯獨只有郴州才有。郴州魚粉的原產(chǎn)地本是在距離郴州市城區(qū)幾十里地的一個叫棲鳳渡的小鎮(zhèn)，所以郴州人又把它叫棲鳳渡魚粉。這魚粉到底流傳了多少年，已無從考證。
培訓內(nèi)容
一：漁粉原材料的認識和選用；
二：正宗漁粉湯底的配方和熬制方法；
三：魚塊的腌制與煨制方法；
四：辣椒油的制作方法；
五：調(diào)味配菜的制作方法；
六：開胃小菜的制作方法；
新食玳小吃培訓學校鄭重承諾
一：請廣大學員先考察，實地參觀；
二：先品嘗我們師傅為您當面親手制作的小吃（或學員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學。記得要求師傅當面制作喔！
四：學費，明碼收費，不還價，中途也不會再收學費外的任何費用；
五：確保每一位學員每天親手操作，確保一對一教學，手把手教學。
六：確保學習時間不限，確保學員學會為止，并簽包會包給配方的合同；
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