哪里有學正宗涼皮涼面
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培訓內容 |
原味涼面、涼皮、涼粉制作★香辣涼面、涼皮、涼粉★酸辣涼面、涼皮、涼粉★麻辣涼面、涼皮、涼粉★ 三鮮涼面、涼皮、涼粉★牛肉涼面、涼皮、涼粉★雞絲涼面、涼皮、涼粉★肉絲涼面、涼皮、涼粉★筍絲涼面★紅油涼面、涼皮、涼粉★酸辣涼面、涼皮、涼粉★雞汁涼面、涼皮、涼粉等 |
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培訓課程 |
1、涼面、涼皮、涼粉的文化講述。 2、涼面、涼皮、涼粉原料的選購。 3、涼面、涼皮、涼粉食材的預加工。 4、涼面、涼皮、涼粉味型確定。 5、涼面、涼皮、涼粉系列味汁的調制。 6、涼面、涼皮、涼粉加工的基本標準。 7、涼面、涼皮、涼粉輔料加工的工藝步驟。 8、涼面、涼皮、涼粉的拌料方法。 9、涼面、涼皮、涼粉系列調味的須知與運用。 10、涼面、涼皮、涼粉菜品經營定價原則。 11、系列調味品及原料的貨源渠道。 12、經營選址與生意技巧。 |
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學習時間 |
老師一對一授課,包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般3-5天左右,視個人情況而定。 |
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開店支持與優(yōu)惠 |
1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。 2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。 5.正品廠批發(fā)價代購原材料,設備。也可在當地市場購買。 |
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漢味早餐系列 |
A、粉面類: 熱干面(傳統) 炸醬面 湯粉面 混沌 涼面 三鮮面 豆?jié){ 培訓費:2280元 B、油炸類: 油條 面窩 麻元 南瓜餅 雞冠餃 豆?jié){ 豆腐腦 培訓費:1800元 |
| 粉面店系列 |
熱干面(麥香園風味) 牛肉面 牛雜面 牛腩面 三鮮面 湯粉面 雞蛋面 番茄面 混沌 炸醬面 豆?jié){ 培訓費:3800元 |
面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口
陜西涼皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。
一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃。
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