哪里有學(xué)羊肉粉的？羊肉粉哪里有培訓(xùn)

2017-11-21 16:52 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:336

格林

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：北京覺味餐飲文化有限公司

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江西哪里有羊肉粉培訓(xùn)點

哪里有學(xué)羊肉粉的？羊肉粉哪里有培訓(xùn)

羊肉米線

詳細(xì)說明:

一、羊肉湯簡介:

羊肉湯投料講究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯質(zhì)呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長。尤以“伏天”的羊肉湯最佳，這時的青山羊肉肥質(zhì)嫩，特別出味，能品嘗“伏羊湯”，堪稱一種快事。中醫(yī)有冬病夏治一說，伏天喝辛溫大熱之羊肉湯，汗流浹背，至冬身體強(qiáng)壯，尤能御寒，可以預(yù)防一切由寒邪誘發(fā)的疾病，有一定的食療作用。

二、羊肉湯培訓(xùn)項目:

項目

全味羊肉湯、紅辣椒羊湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、大燉羊頭肉、特色羊雜湯、羊雜湯

實際操作內(nèi)容

傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。

第一步:羊肉的分割，羊肚、羊頭、羊肝、羊肺、羊腦的處理。羊骨的泡制與氽制方法

第二步:大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理

第三步:制湯的火候掌握，調(diào)湯的方法，濃湯的處理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，對煮熟羊肉與成品湯的保存。

第四步:早晨的兌湯、走湯?？偟陰煾狄粚σ滑F(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員制作“原始第一鍋湯”，如何去腥去膻提鮮，羊雜的鹵制方法

培訓(xùn) 時間

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。

撥打此熱線可以享受優(yōu)惠活動，一人學(xué)費兩個人來學(xué)，學(xué)兩個技術(shù)再免費送兩個技術(shù)的（學(xué)三個技術(shù)送三個技術(shù)）打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入湘源地小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)。