去哪里有學(xué)夜宵,正宗夜宵小吃培訓(xùn)班
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紅星鵬飛品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭第1的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個創(chuàng)業(yè)者滿意，我們支持并鼓勵學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，免費提供理論指導(dǎo)開店。小吃培訓(xùn)學(xué)校湖南紅星鵬飛專職教官，全程帶領(lǐng)，實際動手操作的教學(xué)方式。
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長沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2008，屬于長沙市人力資源和社會保障局定點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項目有特色小吃、早餐早點、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點蛋糕面包。
石鍋魚作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。
理論學(xué)習(xí)：
1、項目技術(shù)詳情（原材料的選擇、原料采購、口味配比、成本、預(yù)算等）
實踐操作：
1、專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)教學(xué)示范，講解技術(shù)。
2、老師在操作中帶你將理論知識（原料選材、開店流程、店面經(jīng)營）結(jié)合在實踐操作中，更好的掌握技術(shù)知識。
3、自我實踐操作，備料、配比、操作流程，老師在一旁檢查指導(dǎo)。
4、自己操作所以流程，制作出成品，老師點評指導(dǎo)。
5、學(xué)員自我思索練習(xí)，老師引導(dǎo)將項目知識熟透。
教學(xué)方式：
培訓(xùn)師一對一教學(xué)，學(xué)員全程實踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費復(fù)學(xué)。
教學(xué)時間：
根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會為止。
夜宵培訓(xùn)：
口味蝦 絕味嗦螺 木炭燒烤 諸葛烤魚
烤面筋 烤豬蹄 奧爾良烤翅 萬州烤魚
土耳其烤肉 錫紙開心花甲 紙上燒烤 水晶燒烤
木炭烤鴨 海鮮燒烤 秘鹵燒烤 紙上烤魚
回民烤全羊 錫紙燒烤 鐵板燒 油炸燒烤
轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋 香辣蟹 口味蟹腳 烤脖
烤豬腦 烤生蠔 烤羊腿/羊排 手撕烤兔
燒烤 烤羊排、羊腿
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