江蘇哪里可以學魚粉技術 培訓魚粉做法
魚粉的魚湯很有講究，就是魚要活鰱魚，且需要用上馬田的豆油（深棕色、膏狀的）和本地的土茶油。
制作方法：將鮮活的鯉魚去鰓斬短，然后將生姜、紅辣椒、豆油等調料（考）一起入鍋大火燒然后小火慢煲，最后加入鹽、味精、生茶油、蔥段。
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