長沙哪里有培訓腸粉技術

2017-09-27 10:43 來源：項目加盟網瀏覽量:267

蘇味軒小吃培訓

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腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的高級酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應。

產品簡介 腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，也叫拉粉、卷粉、豬腸粉，是廣東的一種傳統(tǒng)小吃。有人說“腸粉最早是在抗日戰(zhàn)爭時期的泮塘荷仙館創(chuàng)制”。還有人說“腸粉起源與廣東，在清朝末期，廣州街頭就有人叫賣了”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，它看起來晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細膩爽滑，還有點點韌勁，讓人吃后難以忘懷。其制作方法也很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將米漿澆上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油。生抽、辣醬即成。

工藝亮點

1.借鑒廣東腸粉民間原始做法，結合現(xiàn)代超前新工藝，出品產量高，成本低。
2.粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，口味鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，一吃難忘。
3.采用廣東腸粉調汁技術，加入一家秘制原料，調出的醬汁芬香四溢，回味無窮。
4.科學量化、標準教學，傻瓜式操作。

學習流程

學習內容	齋腸粉?雞蛋腸粉?牛肉腸粉?豬肉腸粉?腰花腸粉?豬肝腸粉?蔬菜腸粉?蝦仁腸粉等
學習課程	1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎理論知識制。 2.腸粉的制作技術與技巧 3.腸粉配菜的制作技術與技巧 4.傳授各種口味腸粉的腌肉調制方法以及技巧 5. 傳授蒸屜上火后全部操作過程 6. 學員在基地或者實體店動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，直到學會為止
學習時間	不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，師傅全程指導，手把手傳授，一對一學習，包教包會。一般3天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！