據(jù)中國(guó)行業(yè)經(jīng)濟(jì)報(bào)告分析，餐飲行業(yè)長(zhǎng)期位于第三產(chǎn)業(yè)的龍頭位置。
餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)將保持18％以上速度發(fā)展。
近年來(lái)，90后00后的消費(fèi)市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，他們?cè)絹?lái)越成為消費(fèi)的主力軍。
隨之，各種迎合年輕人的餐飲行業(yè)也如雨后春筍一般興起。其中雞排就是如今最流行的小吃，大到商貿(mào)中心，小至街頭巷尾，到處都能看到各種各樣私人經(jīng)營(yíng)的雞排店，正所謂“人無(wú)利不起早”，這足以體現(xiàn)雞排市場(chǎng)的巨大發(fā)展空間。但是經(jīng)營(yíng)雞排美食的品牌連鎖店卻不多，做得好的更寥寥無(wú)幾。有不少顧客擔(dān)心私人制作的雞排存在安全隱患，雞排的連鎖品牌建設(shè)是社會(huì)的一個(gè)流行趨勢(shì)。
