我想學(xué)做油條技術(shù)，不知道到哪里學(xué)油條好(圖)

2017-09-18 20:45 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:389

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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我想學(xué)做油條技術(shù)，不知道到哪里學(xué)油條好

一、特色油條市場背景：

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

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二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料采購、處理；2、發(fā)面、和面、油炸等方法和技巧培訓(xùn)。3、各種調(diào)味粉的配方。4、特色油條整個操作工藝流程。5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作，反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。6、面粉、成品等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

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2、教學(xué)安排:

實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

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