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鹵菜培訓(xùn)

   一、味壓群雄 小小鹵菜蘊藏大商機！

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機，因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣，往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整，不斷推成出新。在湘源地鹵菜培訓(xùn)中心看來，鹵菜更容易及時抓住風(fēng)尚潮流，迎合大眾喜好，及時推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品，從而快速獲利。

怎樣做到鹵菜入味透、色香味美    

湘源地鹵菜培訓(xùn)中心指出，鹵菜加工銷售的平均毛利率在40-50%左右，每天的營業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達(dá)到500元以上。如果經(jīng)營得當(dāng)，花色品種多，口味獨特，選擇店面恰當(dāng)，每天的收入還要高出很多。

如今越來越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種首選。這種趨勢已經(jīng)從大城市走向小城市，進(jìn)一步向城郊發(fā)展。熟食的消費群眾可觀。目前，中國的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經(jīng)選擇湘源地特色鹵菜培訓(xùn)，并產(chǎn)生了豐厚的回報!

  二、湘源地鹵菜培訓(xùn)課程內(nèi)容

聯(lián)系人：陽莉

Q.Q：3525-96082

手機/微信：

隨時了解項目詳情

單位名稱：湖南湘源地美食培訓(xùn) -

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目

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  三、會做鹵菜不會經(jīng)營怎么辦？

       ……湘源地鹵菜培訓(xùn)5大開店指導(dǎo)，選優(yōu)勢店面，專業(yè)經(jīng)營!

★店面形象指導(dǎo)：店面布局、店面設(shè)計、店面裝修、店面招牌、店面燈箱等。

★店鋪經(jīng)營指導(dǎo)：充分把握店面地理位置，發(fā)揮地域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢;根據(jù)店面周圍消費環(huán)境制定個性化營銷方案和促銷戰(zhàn)略。

★風(fēng)險分析指導(dǎo)：理論聯(lián)系實際來制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

★產(chǎn)品定價指導(dǎo)：根據(jù)目標(biāo)受眾消費能力和店面定位來指導(dǎo)各類產(chǎn)品的定價與分級。

★器具配置指導(dǎo)：所需鹵菜加工設(shè)備、器具的配置。

  四、哪里才能學(xué)到正宗鹵菜技術(shù)？

       ……湘源地6大小吃培訓(xùn)優(yōu)勢，正宗口味的保障!

  ◆十五年行業(yè)經(jīng)驗，技術(shù)實力有保障：十五年的行業(yè)經(jīng)驗積累，使長沙湘源地餐飲管理有限公司對餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢和客戶需求有著深刻理解;遍布全國各地的分支服務(wù)機構(gòu)，讓我們非常熟悉各地風(fēng)味小吃特點和口味習(xí)慣差異，還可以第一時間知曉餐飲業(yè)的行情動態(tài)，幫助學(xué)員做出正確的創(chuàng)業(yè)決策，確保學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)、快速賺錢。

  ◆廚師科班出生，教學(xué)效果有保障：“湘源地”的授課老師都是公司的專職技術(shù)人員，都是食品調(diào)味專業(yè)技術(shù)出身，長期為食品企業(yè)提供調(diào)味技術(shù)服務(wù)，他們精通中華美食的調(diào)味原理，對調(diào)味品、香辛料、復(fù)位調(diào)味料的協(xié)調(diào)搭配、美食加工流程優(yōu)化和成本控制，有著深厚的技術(shù)基礎(chǔ)，這是我們公司一個得天獨厚的技術(shù)優(yōu)勢。

  ◆公司自有產(chǎn)品直供，低價正品有保障：調(diào)制美食需要用到很多復(fù)合調(diào)味料，“湘源地”還有一個其它培訓(xùn)機構(gòu)無法具備的優(yōu)勢，可以廠價直供各種優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味料。

  ◆公司規(guī)范化管理，學(xué)習(xí)效率有保障：長沙湘源地餐飲管理有限公司是經(jīng)工商部門注冊的正規(guī)公司，擁有自有專屬品牌“與倫”。我們根據(jù)培訓(xùn)需要統(tǒng)一設(shè)計裝修，有專門的辦公區(qū)、休息區(qū)和學(xué)習(xí)操作區(qū)域。寬敞舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，科學(xué)合理的操作場地，可以讓學(xué)員們學(xué)得舒心，學(xué)習(xí)效率倍增。

  ◆高橋中心商貿(mào)區(qū)，采購物流有保障：長沙湘源地餐飲管理有限公司位于長沙汽車西站望城坡商貿(mào)城，擁有得天獨厚的地理位置優(yōu)勢，距離長沙火車站、高鐵站只有十幾分鐘車程，長沙汽車西站、南站、東站、北站都有直達(dá)公交車，學(xué)員前來公司學(xué)習(xí)很方便。

  ◆一站式采購配送，貼心服務(wù)有保障：我們會詳細(xì)列出所有配料清單，然后指導(dǎo)學(xué)員怎樣去市場上，以最實惠的價格采購到所有原材料和廚具設(shè)備。同時為了方便學(xué)員，我們以低于市場行情的價格，提供所有原材料和廚具設(shè)備的代為采購和配送服務(wù)。

    湘源地小吃培訓(xùn)溫馨提示：慎重選擇培訓(xùn)學(xué)校是規(guī)避風(fēng)險的第一步，避免假冒公司給您帶來安全隱患。誠信經(jīng)營是我們生存之本!湘源地小吃培訓(xùn)公司始終堅持信譽第一，讓每個來我公司學(xué)員切切實實學(xué)到過硬技術(shù)。

  小吃知識補充——鹵菜的來源

鹵菜最初的形成經(jīng)歷了從秦惠王統(tǒng)治巴蜀（公元前221年）到明代的歷史階段，大約經(jīng)歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿廣都鹽井”生產(chǎn)出四川最早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當(dāng)時飲食習(xí)俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當(dāng)時人們已經(jīng)學(xué)會使用巖鹽和花椒制造鹵水。

經(jīng)過三國及魏晉南北朝時期的鋪墊，川鹵在唐朝時已經(jīng)邁了一大步。唐朝的遷客騷人們?yōu)榱苏业皆姷撵`感，都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒作樂都無不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳肴。這樣就促進(jìn)了川式鹵菜的進(jìn)一步發(fā)展。

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聯(lián)系人：陽莉

Q.Q：3525-96082

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單位名稱：湖南湘源地美食培訓(xùn) -

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目

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