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邵陽(yáng)可有鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-08-15 15:37 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:263

特色美食

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙美食培訓(xùn)有限公司

邵陽(yáng)可有鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)

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鹵肉卷怎么做?鹵肉卷原料配方是什么?看完這些你就知道啦~（以雞肉卷做法為例~）

制作雞肉卷所需原料配方：

去骨雞腿排200克，胡蘿卜適量，小黃瓜適量，蒜辮適量，蔥適量，香菜葉適量，鹽適量，白胡椒粉適量，醪糟1大匙，醬油1大匙，香油少許

具體做法：

step1：將去骨集團(tuán)排洗凈，在其表面化開(kāi)幾刀;胡蘿卜、小黃瓜均洗凈，切條;蒜辮其皮后洗凈，切片;蔥洗凈，切段，備用;

step2：將雞腿攤開(kāi)，依次放入黃瓜條、胡蘿卜條、蔥段;

step3：將雞腿排用手卷起，再用細(xì)繩將其綁好;

step4：油鍋燒熱，放入雞肉卷，用中小火煎至兩面上色，再放入蒜片炒香;

step5：再放入所有調(diào)料燒至熟透入味，盛出，稍放涼后切段裝盤(pán)，撒香菜即可;

聯(lián)系人：伊華經(jīng)理

全國(guó)咨詢熱線：，－－-Q Q客服：3314974336

 

邵陽(yáng)可有鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

卷餅即面糊烙的薄餅?！督鹌棵吩~話》第十三回:“少頃就是齊整肴饌，拿將上來(lái)，銀高腳葵花鐘每人二鐘，又是四個(gè)卷餅。吃畢，收下來(lái)與馬上人吃?！鼻宕脑鴤鳌峨S園食單補(bǔ)證·補(bǔ)入》：“卷餅，拼面極薄，煥熟卷攏，摻以糖?；蛴媒?、鹽均可。此惟杭之吳山有之，與酥油餅并行?！敝芩荚础段拿魈蟆返诎苏露?“大臣們每人案上一個(gè)陶盤(pán)，上面有一揮卷餅，旁邊是切成細(xì)條的酸黃瓜、酸蘿卜和一小碗醋，自然還有煮熟的肥羊肉?！?


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