關(guān)東煮,日語(yǔ)本名御田(おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?!瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)是關(guān)西人給這種料理的名稱(chēng)。關(guān)東煮又稱(chēng)為黑輪,讀作olen。后來(lái)流傳到臺(tái)灣,在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。


關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng),品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。顧客一般消費(fèi)在5—8元左右。早上來(lái)幾串關(guān)東煮,再來(lái)一碗高湯,可做早餐食用,是女性和上班族的最?lèi)?ài)。全天都有銷(xiāo)售,即使每天有100個(gè)顧客銷(xiāo)費(fèi),就可贏利300-500元,此項(xiàng)目簡(jiǎn)單易操作,操作時(shí)不需要專(zhuān)人看護(hù),可在超市、旅游點(diǎn)、鬧市區(qū)及人流量大的地方來(lái)經(jīng)營(yíng),也可兼營(yíng)。
經(jīng)營(yíng)品種:黃金墨魚(yú)丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、芝麻味蝦球、各種肉類(lèi)、各式蔬菜等幾十上百個(gè)品種,半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場(chǎng)都可以買(mǎi)到,如當(dāng)?shù)責(zé)o法購(gòu)買(mǎi)的均可由公司代購(gòu)批發(fā),關(guān)東煮高湯、蘸醬配制方法,都由總部一對(duì)一傳授,無(wú)需配送,簡(jiǎn)單輕松就可賺大錢(qián)!
技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯,口味獨(dú)特;
2.可操作性強(qiáng),可以一串串或一碗碗地吃,簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可掌握烹調(diào)操作要領(lǐng);
3.獨(dú)特的風(fēng)格,關(guān)東煮機(jī)采用優(yōu)質(zhì)木板或不銹鋼專(zhuān)用材質(zhì)制造,(各式關(guān)東煮機(jī)或者小吃車(chē)公司均有,可以自由選擇?。┕畔愎派?,具有濃厚的文化底韻,內(nèi)置12格關(guān)東煮機(jī)一臺(tái),一次可煮100多串。獨(dú)特的產(chǎn)品定味,誘人的香味,別致的口感,生意想不火爆都不行。
4.投資小,運(yùn)行成本低,確保投資回收期短,效益持久穩(wěn)定。
5.利潤(rùn)大,風(fēng)險(xiǎn)低,根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,一個(gè)攤點(diǎn)的平均日銷(xiāo)量在400串以上,日可利3-5百元,當(dāng)月投資當(dāng)月回本,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)都是顯而易見(jiàn)的。
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