請問哪里可以學鹵菜,鹵菜到哪里學正宗，正宗鹵菜培訓班,廣州哪里學做鹵菜，哪里的鹵菜培訓正宗，廣州藝高餐飲專業(yè)鹵菜技術培訓中心，學正宗鹵菜就到廣州藝高餐飲包教包會！
學校地址：
1.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口金雅苑二樓整層（藝高餐飲培訓）
聯(lián)系電話：曾老師 微信號：
乘車路線:2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入廣州藝高，輕松致富創(chuàng)業(yè)
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全普遍，多以紅鹵為主，味道也是好的。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以子產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。
不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后，隨著改革開放，從事鹵烹技術的搜集、總結、教學、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使鹵烹技術更加精湛，品種更加豐富。由此，鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。
學費1680元培訓項目品種有：川鹵等；具體品種：頭皮、豬耳朵、豬手、豬大腸、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵牛肉、雞爪、海帶、花生、豆制品等葷素的鹵制和處理技術。
鹵菜適用于餐館、排檔、菜市場。
教學流程：
1/鹵制品的市場選料采購技巧
2/熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
乘車方式:廣州火車站30路，廣州東站39路公車到迎龍路迎新路口下車即到
2.廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號3棟四樓整層（廚煌餐飲培訓）
咨詢電話：曾經理 微信號：
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