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培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線：3號地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。
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烤蹄是近幾年流行的一種小吃,經(jīng)過湘味軒市場分析，狀元烤蹄經(jīng)營方式簡單靈活,適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等開業(yè)創(chuàng)辦,店面可大可小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群和環(huán)境靈活開店,適合創(chuàng)業(yè)的各類人群,是難得的特色美食生意。
商場檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等,都可經(jīng)營狀元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流和良好的銷售氛圍,對于資金少的投資者,是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這都是見效最快、獲利最快的辦法。
長沙湘味軒培訓(xùn)的烤豬蹄技術(shù)只要：1200元，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。教學(xué)理念：誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。
課程內(nèi)容
1．講解各種烤蹄的醬的作用及分類、選料及加工。
2．講解各種腌料的調(diào)制配比、鹵制技巧、鹵料配比、鹵水熬制方法。
3．各種主料的腌制及配料的處理。
4．烤制及調(diào)味技術(shù)。
5．學(xué)員自己動手練習(xí)所學(xué)的課程，直到學(xué)會操作為止。
6．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
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2015年創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目好?廚圣坊小吃培訓(xùn)中心建議，開一家正宗烤豬蹄店，投資小，利潤高，見效快，而且經(jīng)營靈活。只要好吃，就不怕沒有回頭客。
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