長沙哪里有跳跳蛙學正宗跳跳蛙培訓(圖)

2017-04-29 13:36 來源：項目加盟網瀏覽量:307

開口福小吃

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟南開口福餐飲管理咨詢有限公司

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長沙哪里有跳跳蛙學正宗跳跳蛙培訓

操作內容

技術轉讓費：1200元

1.傳授翻鍋、火候運用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯，

2.干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種的處理方法等，
3.認識與香料，配料，以及各種設備，秘制紅油、秘制料油的炒制，
4.湯料的調制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法，
5.教學員香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各種口味，結合學員經營所在地的口味給予針對性的指導。

操作過程

1．跳跳蛙的原材料的認識；
2．各式炒制配方與保養(yǎng)方法；
3．各式的菜品的處理技術與擺放方法；
4．調味的制作配方與技巧；
5．菜品的燙制技術講解；
6．食材的擺盤技巧；

學習安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

湘味軒企業(yè)經營理念：

11年來我們只做一件事，讓您的學費用花在刀刃上。

我們承諾技術包教包會，不會保留任何技術，做您的忠實伙伴；

你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功

湘味軒是長沙很有實力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經驗豐富，示范技術全面精湛，對學生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

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湘味軒聯(lián)系人：西西湘味軒微信+手機：

湘味軒企業(yè)qq: 3502253079 （24小時都在線哦）

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

湘味軒火熱報名電話

“長沙湘味軒”項目:
一、“長沙湘味軒”特色燒烤、麻辣燙系列：
特色燒烤、麻辣燙、狀元烤蹄、諸葛烤魚、香辣炸串、萬州烤魚、鐵板魷魚、炭烤生蠔、鐵板燒、農夫烤雞、烤鴨脖、烤面筋、轟炸大魷魚、燒烤。
二、“長沙湘味軒”特色鹵菜、涼菜系列：
精品鹵菜、各種涼拌菜、常德鴨、絕味、純味、漢味黑鴨、醬板鴨、烤鴨、精武鴨脖、九九鴨脖、泡椒鳳爪、風味泡菜、夫妻肺片。
三、“長沙湘味軒”粉、面系列：
常德牛肉粉、面、桂林米粉、過橋米線、鴨血粉絲、重慶酸辣粉、貴州羊肉粉、柳州螺螄粉、湘西魚粉、廣式腸粉、龍骨豬腳粉、原味炒碼粉、原味湯粉、武漢熱干面、北京炸醬面、涼皮涼面。
四、“長沙湘味軒”包點、餅系列：
土家醬香餅、武大郎燒餅、千層餅、手抓餅、雞蛋灌餅、梅干菜扣肉餅、雜糧煎餅、印度飛餅、生煎包煎餃、糖油粑粑、德園湯包、天津小籠包、包子饅頭、燒麥、面窩、麻圓、油條。
五、“長沙湘味軒”美味蒸菜、快餐系列：
黃燜雞米飯、臺灣鹵肉飯、煲仔飯、炒粉炒飯、蓋澆飯、潮汕砂鍋粥、廣式清粥、江西瓦罐煨湯、福建沙縣小吃、盒飯稱菜、瀏陽蒸菜、關東煮、各種小炒。
六、“長沙湘味軒”特色火鍋、小吃系列：
重慶火鍋（干鍋）、麻辣香鍋、油燜大蝦、湘式火鍋、鹵蝦、口味蝦、口味蛇、口味豬腳、牛蹄、湘水臭桂魚、九子香辣蟹、長沙臭豆腐、武岡豆干、平江醬干、天師豆腐、唆螺、花甲、錫紙基圍蝦、蝦尾。
七、 “長沙湘味軒”飲品系列：
各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品