武漢鴨脖加盟培訓
傳說武漢鴨脖源于戰(zhàn)國時期，楚王項羽與秦軍作戰(zhàn)中，因糧草困乏，為激勵三軍擊敗秦軍，虞姬所創(chuàng)武漢鴨脖，士兵為之大振，一鼓殺敗秦軍?，F(xiàn)實生活中的武漢鴨脖制作頗為講究，有幾十種中藥調(diào)制鹵水，再經(jīng)過廚師的反復的調(diào)整，終成美味。
培訓內(nèi)容：全鴨,鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等
公司名稱 ：廣州廚圣坊餐飲管理有限公司
聯(lián) 系 人 ：劉子軒（詳情以電話或微信咨詢?yōu)闇剩?/span>
咨詢電話 ：
咨詢微信 ：（微信）
優(yōu)惠活動 ：學二送二，多學多送
學校地址 ：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線 ：3號地鐵線市橋地鐵站C出口
您好！我們教技術(shù)免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
培訓課程安排
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、武漢鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購途徑。
2、加工武漢鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3、培訓武漢鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4、武漢鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5、培訓武漢鴨脖的選材及腌制處理方法。
6、武漢鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
7、武漢鴨脖烤制技巧。
8、投資預算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1、指導招牌設(shè)計。
2、指導菜單設(shè)計。
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