雞煲王火鍋不單單是品種、味道多，而且作為新奇特的雞煲王更加吸引人的正是風(fēng)格，它集合了火鍋風(fēng)格、干鍋風(fēng)格、宵夜大排檔風(fēng)格、正餐風(fēng)格，多樣式，多樣化的雞煲王，能夠讓食客很容易的記住，更加容易的讓食客隨口可記。“今天吃什么？”雞煲王吧，挺好的，又可以火鍋。又可以干鍋。
2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
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湘味軒餐飲研制的雞煲王以香近幾年發(fā)展出來的一道以干鍋性質(zhì)，最后加湯涮制食品的干鍋類菜系。以其麻、辣、鮮、香、嫩為主味的形式得到了全國乃至國外很多食客的贊揚。制作香辣雞煲的關(guān)鍵在于前期的醬料制作，制作好的醬料可以讓廚師在制作一鍋香辣雞煲的時候用最短的時間出菜，不讓顧客等候時間過長。
湘味軒餐飲小吃雞煲培訓(xùn)教學(xué)流程：
1、原料市場采購技巧【學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點及價格指導(dǎo)】
2、原料及輔料的前期處理技巧
3、雞的腌制方法
4、高湯熬制方法
5、秘制雞煲醬制作方法
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
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