蒸菜具有適應(yīng)面廣,實(shí)用性強(qiáng)之特點(diǎn),由于用料多樣,味道大眾化,制作比較方便等原因,適應(yīng)能力很強(qiáng),具有較高的實(shí)用性。無(wú)論是試試宴會(huì),家常便宴,普通便飯,甚至農(nóng)村院落的“田席”,均不可少。在我國(guó)四川的大街小巷,蒸菜館隨處可見(jiàn),各大餐館、酒樓、飯店,蒸菜四面飄香;湖北洪湖的家家戶戶,一日三餐離不開(kāi)蒸菜。
目前,全國(guó)各地不少餐館均有蒸菜經(jīng)營(yíng),武漢三鎮(zhèn)還有許多蒸菜專(zhuān)營(yíng)店,這充分說(shuō)明,蒸菜深受人們的喜愛(ài),同時(shí)也證明了蒸菜的巨大市場(chǎng)。

投資條件
經(jīng)營(yíng)面積:規(guī)模大小自定;
加工設(shè)備:蒸汽爐、蒸籠、菜盤(pán)、刀具、其它用具;
經(jīng)營(yíng)人員:2人以上;
周轉(zhuǎn)資金:3000元以上。
菜品分類(lèi)
畜肉類(lèi)  禽蛋類(lèi)  水產(chǎn)類(lèi)  素菜類(lèi)  其它類(lèi)
菜品舉例
南瓜蒸肉     梅菜扣肉     粉蒸鱔魚(yú)     小籠蒸粉芋     豬肉蒸三素
鹽菜燒白     粉蒸肥腸     剁椒鯽魚(yú)     泡菜珍珠丸     紅薯蒸排骨
東坡肘子     荷花排骨     泡椒蒸魚(yú)     家常粉蒸肉     南瓜蒸臘肉
肉末蒸蛋     怪味海帶     三鮮茄子     多味椒香蹄     粉蒸胡蘿卜
辣味牛肉     巧蒸時(shí)蔬     泡椒豆腐     ……

培訓(xùn)細(xì)則
1、設(shè)備及用具的配置及使用;
2、原料的采購(gòu)及處理;
3、蒸菜加工的基礎(chǔ)知識(shí);
4、蒸菜加工操作流程;
5、蒸菜餐館經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目;
6、店堂及店面設(shè)計(jì)布置;
7、經(jīng)營(yíng)選址及生意技巧;
8、原料及調(diào)味品貨源渠道。

培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn),現(xiàn)料加工,親手實(shí)操。
2、隨到隨學(xué),不限學(xué)時(shí),包教包會(huì),（節(jié)假日照常培訓(xùn)）
3、按照市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式,針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn),確保學(xué)以致用。

學(xué)習(xí)蒸菜技術(shù)收費(fèi):1500元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)習(xí)、技術(shù)、、）;本單位所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)習(xí)兩項(xiàng)技術(shù),另贈(zèng)送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng);多學(xué)多送。

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