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市場(chǎng)前景

       如今商場(chǎng)肉夾饃品種琳瑯滿(mǎn)目大致分為臘汁肉夾饃，油酥肉夾饃 ，老潼關(guān)肉夾饃，三中肉夾饃各有千秋。老潼關(guān)肉夾饃至今撒播進(jìn)兩千年。傳統(tǒng)制造技術(shù)選用冬小麥加堿面溫水大油和成面，老潼關(guān)肉夾饃用烤箱制造一次老練口感外酥里軟。老潼關(guān)肉夾饃選用豬前腿肉肥瘦相間在加以八角，桂皮，香果，沙仁，千里香，花椒，良姜，黃氏，等三十多種調(diào)料燉至而成，肉香鏌酥在肉夾饃職業(yè)這幾年發(fā)展趨勢(shì)逐步好了起來(lái)。老潼關(guān)肉夾饃源于潼關(guān)縣，如今不少地方老潼關(guān)肉夾饃已有不錯(cuò)的商場(chǎng)。

      西安臘汁肉歷史悠久，家喻戶(hù)曉。其色澤光潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，進(jìn)口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)口油”的贊語(yǔ)，用白吉 饃夾臘汁肉，更是別有風(fēng)味。俗稱(chēng)臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自味道發(fā)揮到極致。饃香肉酥,耐人尋味。

老潼關(guān)肉夾饃，饃里面夾的是新鮮可口的老潼關(guān)肉，配上煎蛋和生菜，再擠點(diǎn)風(fēng)味醬，吃 后讓人耐人尋味。制造時(shí)，選擇上等老潼關(guān)肉，依照我中間供給的共同秘方腌制，然后在鐵板臺(tái)上煎熟，餅也在鐵板上烙好，設(shè)備即是一個(gè)鐵板臺(tái)，投入少，報(bào)答快經(jīng) 營(yíng)特色僅需幾千元資金，兩個(gè)人就能運(yùn)營(yíng)，幾天即可開(kāi)業(yè)，出資小，收益快，基本上沒(méi)有危險(xiǎn)，當(dāng)月出資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要奢華裝修，店面選址 廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、校園、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)商場(chǎng)等地都可開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，也可無(wú)店運(yùn)營(yíng)。商品風(fēng)味共同，能滿(mǎn)足需男女老少各類(lèi)消費(fèi)集體，可早、 中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)出售，一天24小時(shí)不間斷掙錢(qián)，只需要兢兢業(yè)業(yè)的勞動(dòng)，是真實(shí)的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

 培訓(xùn)品種

   臘汁肉制作 白吉饃制作 菜夾饃 老潼關(guān)肉夾饃 五香烤肉夾饃 麻辣烤肉夾饃

   孜然羊肉夾饃 咖喱雞肉夾饃 奧爾良烤肉夾饃 豆?jié){ 豆腐腦

 培訓(xùn)內(nèi)容

    1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

    2.所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

    3.秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

    4.肉夾饃制作全流程及制餅技巧；

    5.肉夾饃制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

    6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

    7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。