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桂林米粉鹵水絕密配方 桂林米粉的湯料怎么做(圖)
2017-03-18 11:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

味里乾坤餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州市味之興餐飲管理有限公司

桂林米粉培訓(xùn)

 桂林米粉鹵水絕密配方 桂林米粉的湯料怎么做



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廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見(jiàn)為實(shí)，滿意再學(xué)

 桂林米粉鹵水絕密配方 桂林米粉的湯料怎么做（圖）_1

一、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目

桂林米粉傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道，桂林米粉開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。      

   

二、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

去過(guò)桂林的朋友就知道，沒(méi)有哪一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒(méi)吃米粉,心中就覺(jué)得少了些什么;而所有來(lái)到游客,只要吃了桂林米粉,都會(huì)對(duì)它難以忘懷！

 


 

味之興桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味,每一道工序,每個(gè)過(guò)程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關(guān),特別是后期的調(diào)味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!

 

三、桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵水的配方及制作技術(shù) ；

2、高湯的熬制技巧及保存；

3、各式桂林米粉制作流程；

4、桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn)；

5、各種調(diào)料的采購(gòu)信息；

 

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