產(chǎn)品簡介 蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。
當今時代，生活節(jié)奏快，“時間就是金錢”是一句時髦的口號。繁重的家務(wù)勞動，將會影響人們的勞動效率與休息，快餐業(yè)由此迅速崛起。但是國外快餐業(yè)的發(fā)展又帶 來新的社會問題。如含脂肪酸過多，增加人的膽固醇，引起冠心病與動脈硬化。我國古代小吃就有“主副兼?zhèn)?、食用方便”的?yōu)點。今日的“蓋澆飯”，是現(xiàn)代主副 原料合為一體的小吃品種的開端?！?
整體而言，蓋飯算是一種快餐食品，它的特性有點類似美國的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活，這點從發(fā)明蓋飯后，蓋飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天，蓋飯的歷史足有百年之久，可說是累積了百年的料理，它的盛行，也反映了時代潮流中分秒必爭的商業(yè)特性，未來，它將會繼續(xù)流傳下去。
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學習內(nèi)容
花菇雞翅蓋飯 、平菇雞丁蓋飯 、麻婆豆腐蓋澆飯 、木須柿子蓋澆飯 、魚香肉絲蓋澆飯 、肉炒木耳蓋澆飯 、肉炒蒜苔蓋澆飯 、紅燒排骨蓋澆飯 、魚香茄子蓋澆飯 、地三鮮蓋澆飯 、咖喱牛肉蓋飯 、咸魚雞粒蓋飯 、臺灣鹵肉蓋飯 、豉汁排骨蓋飯 、剁椒雞腿蓋飯 、番茄滑蛋蓋飯 、紅燒豬腳蓋飯 、香干回鍋肉蓋澆飯 、宮保雞丁蓋澆飯 、臘肉菜薹蓋澆飯 、回鍋牛肉蓋澆飯 、火爆腰花蓋澆飯 、家常豆腐蓋澆飯 、紅燒魚塊蓋澆飯等。
學習課程
1.各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，
2.炒菜技巧及各種菜的制作方法，
3.蓋澆飯米飯的制作技巧，
4.各種蓋澆飯的制作方法與操作練習。
5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，直到學會為止
學習時間 不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，師傅全程指導，手把手傳授，一對一學習，包教包會。一般4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
