湖南鹵菜技術培訓
鹵菜培訓內容
1.容畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
2.禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
3.素菜類:五香面筋、鹵土豆,香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
鹵菜教學流程:
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
8、后期電話輔導,開店疑難問題解決
公司簡介:
長沙新食玳小吃技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英,無論是初學還是技術升級,都能學到滿意的技術。實行一對一指導,所轉讓技術一律包學包會,無論時間長短學會學好為止,并免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。
長沙新食玳承諾
長沙新食玳小吃培訓教學方式:全程一對一教學,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,讓你輕松學會餐飲小吃技術。
長沙新食玳小吃培訓教學時間:由于我們的學員的餐飲經驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,長沙新食玳向所有學員承諾,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,一般學會的時間為3~5天。
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
關于吃??;提供吃住
吃,長沙新食玳住公司的學員提供工作餐,在培訓期間,從早到晚都有學習各項目學員做的作品,大家都可以互相品嘗。如果不想吃,可以叫外賣,找長沙新食玳前臺即可。
住,長沙新食玳提供住宿,在學校附近有20-40元一間的賓館,也有與長沙新食玳合作的賓館,價格非常實惠。
打進電話壹人學費可以2個人來學!其他小吃項目歡迎咨詢!
吳嬌: (微信)
我QQ號碼是:1115155339(一直在線)
地址:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓
湘味軒優(yōu)勢
湘味軒餐飲所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經營,四季經營,沒有淡季,只有旺季,投資少,利潤高,最低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者最真誠的投資伙伴。湘味軒培訓品種 主食培訓、早點培訓、夜宵培訓、飲品培訓、特色小吃培訓等技術于一身的小吃培訓中心
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友情提醒:為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。