學(xué)正宗鴨脖要多少錢(圖)

2017-02-24 14:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:273

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬(wàn)

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學(xué)正宗鴨脖要多少錢

學(xué)正宗鴨脖要多少錢（圖）_1

產(chǎn)品簡(jiǎn)介傳說(shuō)中的明王朝朱元璋，在行軍途中由于糧草不濟(jì)，在一個(gè)農(nóng)戶家家寄宿并且計(jì)來(lái)一只鴨子，用國(guó)木烘烤，烘烤熟后，食之發(fā)現(xiàn)肉香味美，回味綿長(zhǎng)，食后一直沒(méi)有忘記，朱元璋當(dāng)上皇帝后，命御廚專門研制出當(dāng)時(shí)的口味，之后這種口味的鴨子而逐漸流行于世，凡是到武漢出差，旅游大多都會(huì)買上一些贈(zèng)于親朋好友，得以流傳與全國(guó)各地，尤其中南部城市流行更廣，受到男女老少的追捧和喜愛(ài)。
絕味鴨脖在是市場(chǎng)上早已經(jīng)不是什么新鮮的特色產(chǎn)品，它一經(jīng)問(wèn)世，就因其與之不同的特色而以迅雷不及掩耳之勢(shì)的速度傳遍大江南北，深受社會(huì)各大階層，不論男女老少的喜愛(ài)，以其獨(dú)特的口味更吸引到不少現(xiàn)代都市白領(lǐng)人士和學(xué)生族的熱愛(ài)，而目前休閑食品主打潮流就是“時(shí)尚化”，順應(yīng)市場(chǎng)變化和需求，也是為什么絕味鴨脖能夠在商場(chǎng)上脫穎而出的原因。所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)投資者來(lái)開(kāi)一家決味鴨脖店子，不用擔(dān)心其口碑，味道不受食客的喜歡。只要有食博匯絕味鴨脖培訓(xùn)提供正宗的決味鴨脖的技術(shù)再加上選好地段，做好宣傳，服務(wù)周到，食品安全衛(wèi)生，相信源源不斷客流量絕對(duì)是指日可待的。

工藝亮點(diǎn)“絕味鴨脖”是近幾年鹵制品市場(chǎng)上非常流行的一種口味，傳承了武漢鴨脖的韌勁嚼勁的特點(diǎn)，結(jié)合湖南口味，決味鴨脖采用選擇上成的原、輔材料，融入楚湘烹飪技法，經(jīng)過(guò)鹵制，所以絕味鴨脖味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，但決味鴨脖有自己獨(dú)特的風(fēng)味和不能比擬的特色，它肉質(zhì)鮮嫩，入口的感覺(jué)是鮮香無(wú)比，決味鴨脖味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、麻、辣、酥、綿等特點(diǎn)，色澤絳紅香辣入味，連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。

學(xué)正宗鴨脖要多少錢（圖）_2

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培訓(xùn)流程

培訓(xùn)內(nèi)容

鴨系列：●決味全鴨●決味決架●決味鴨脖●決味鴨頭●決絕味鴨翅●決味鴨舌●決味鴨腸●決味鴨胗●決味鴨掌●決味板鴨等
豬系列：●決味豬耳●決味決蹄●決味豬肚●決味豬尾決●決味豬頭●決味豬鼻
雞系列：●絕決味整雞●決味雞翅●決味雞爪●決味雞尖●決味雞腿●決味雞肫●決味雞蛋等
素菜類：●決味毛豆●決味藕片●決味香干●決味海帶●決味土豆●決味蘿卜干●決味花生米●決味腐竹●決味豆皮等

培訓(xùn)課程

1講解設(shè)備器皿的使用
2制作決味鴨脖的選材
3決味鴨脖所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)和配比
4如何制作決味鴨脖的鹵汁和湯料
5如何腌制，腌制的技巧以及決味素菜的制作流程
6鴨鹵水的調(diào)味方法與技巧
7決味鴨脖系列各種鴨雜的煮制與技巧
8開(kāi)店投資預(yù)算分析以及管理銷售技巧
9.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止

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