蒸菜技術(shù)中山哪里可以學(xué)，去哪里學(xué)好
瀏陽蒸菜培訓(xùn)|正宗的瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)!瀏陽蒸菜健康、味美、價廉、快捷。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等，達數(shù)十種之多。蒸菜色澤豐富，多以辣為主。 但因蒸氣去火， 因此清毒潤肺。
聯(lián)系方式
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：劉子軒（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
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培訓(xùn)方式：
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會； 2、節(jié)假日照常培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不限（一般五天左右），學(xué)會為止； 3、真材實料，現(xiàn)場操作，手把手、一對一，讓學(xué)員真正掌握； 4、在培訓(xùn)制作技術(shù)的同時，傳授相應(yīng)的食品調(diào)味知識。
學(xué)習(xí)蒸菜技術(shù)內(nèi)容：
1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；
技術(shù)支持：后期如有技術(shù)問題，都可以向廚圣坊餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)咨詢。
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