特色油炸雞腿雞翅培訓正宗漢堡炸雞技術培訓
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小吃培訓學校湖南紅星鵬飛專職教官，全程帶領，實際動手操作的教學方式。
課程簡介
炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡，因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。
傳授品種
漢堡、奶茶、果汁、炸雞塊、炸雞米花、炸薯條、炸雞腿、炸雞翅、炸火腿腸、炸魷魚須、炸辣椒、炸韭菜、炸四季豆。
培訓內容
學員來多味滋報名后，我們即可會將該項目的全套技術配方資料，都毫不保留的教給學員，絕不控制任何配方和原料。然后即刻安排教學培訓。
1：首先會教學員處理和腌制各種肉類，比如：雞腿、雞肉粒、雞翅、雞塊、等。
2：然后會教學員處理和切制各種蔬菜類，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。
3：下一步就是教學員制作漢堡了，漢堡的學習內容會教大家如何和面、成型、發(fā)酵、烘烤等一系列知識。
4：接著就是學習各種肉類和蔬菜類的菜品如何油炸，以及油炸時的油溫如何控制、炸制時間要多久等專業(yè)知識。
5：下一步就是學習沙拉醬的制作，我們會教大家親手制作沙拉醬，這個沙拉醬比外面購買的口味更好哦。
6：然后就是學習漢堡切割技術，以及漢堡如何搭配各類菜品等知識。
7：最后學習如何調配奶茶以及果汁。師傅會重點講解奶茶和果汁的調制比例和經(jīng)營等技巧知識。
8：學習過程中，師傅會教學員如何在市面上購買到炸雞漢堡相關的各類原材料及制作設備，讓每位學員都能輕松開店經(jīng)營。
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