郴州哪里可以學關東煮技術
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關東煮是種經(jīng)營模式非常簡單便利的小吃項目,可推小吃車經(jīng)營也可以在店面里擺攤經(jīng)營,對操作簡單又無需占用太多店面空間。
關東煮技術培訓內(nèi)容:
1.關東煮原材料的認識和選用;
2.關東煮高湯秘制技術;
3.關東煮特色湯底的調(diào)制方法;
4.醬料的秘制配方與蘸醬技巧;
5.關東煮機器使用及保養(yǎng)方法;
關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再把煮好的關東煮放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關東煮,再來一碗高湯,可做早餐食用,是女性和上班族的最愛。此項目簡單易操作,操作時不需要專人看護,可在超市、旅游點、鬧市區(qū)等經(jīng)營,也可兼營。
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人:張杰
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