湖南灌湯包培訓(xùn)(圖)

2017-02-09 10:27 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:224

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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湖南灌湯包培訓(xùn)

湖南灌湯包培訓(xùn)（圖）_1

湖南灌湯包培訓(xùn)（圖）_2

皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究湘當(dāng)有味在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)有的特色。灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。灌湯包子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃

湖南灌湯包培訓(xùn)（圖）_3

湖南灌湯包培訓(xùn)（圖）_4

培訓(xùn)內(nèi)容	小籠包：鮮肉小籠包、雞蛋韭菜小籠包、青菜香菇小籠包、豆沙小籠包、酸菜肉絲小籠包、香菇雞汁小籠包、咸菜粉絲小籠包、三鮮小籠包等；灌湯包：原味湯包、香菇湯包、鮮肉湯包、香辣湯包、蝦仁湯包、蟹黃湯包等；上海生煎包：原味生煎包、灌湯生煎包、牛肉生煎包、北方生煎包、上海生煎包、豬肉生煎包、韭菜生煎包、青菜生煎包、韭菜盒子等；學(xué)以上兩項(xiàng)，贈(zèng)送：清酒、蛋酒等
培訓(xùn)課程	1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法； 2.包子面點(diǎn)系列所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能； 3.秘制肉餡配方、制件及實(shí)際動(dòng)手操作； 4.包子面點(diǎn)系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧； 5.包子面點(diǎn)制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。 6.復(fù)習(xí)包子制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作； 7.反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。
學(xué)習(xí)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。
優(yōu)惠活動(dòng)	中式培訓(xùn)類項(xiàng)目，學(xué)單項(xiàng)9折；學(xué)兩項(xiàng)，送一項(xiàng)；三項(xiàng)以上折后再送！

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包子面點(diǎn)的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營(yíng)無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和魅力,所到之處總能引發(fā)搶購(gòu)潮，匯聚人氣更匯聚財(cái)氣，不但成為當(dāng)?shù)亍罢信啤泵朗?，更成為城市里一道靚麗的風(fēng)景線！

傳承美味，香飄天下！包子、小籠包、各式湯包，不僅使“包子”這一中華傳統(tǒng)美食成為時(shí)尚美味，更把中華傳統(tǒng)美食文化精髓與現(xiàn)代快餐理念相融合，我們將其打造成為最適合中國(guó)人口味，為中國(guó)餐飲市場(chǎng)創(chuàng)造出一片嶄新的天空，更以其豐厚利潤(rùn)為眾多投資者帶來巨大財(cái)富商機(jī)！

啟動(dòng)資金：3000-5000元（不含門面租金）

投資類目	投資明細(xì)
設(shè)備投資，3000-4000元	1、燃?xì)夤?jié)能灶800元，五層蜂窩底蒸籠260元； 2、和面機(jī)800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面機(jī)）； 3、不銹鋼操作臺(tái)500元； 4、售貨臺(tái)100-500元； 5、招牌裝飾500元；
原材料450元、流動(dòng)資金300-800元	面粉、油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?jì)500左右
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分析	日營(yíng)業(yè)額1500-2000元；毛利潤(rùn)50%，為750-1000元；凈利潤(rùn)30%，為450-600元；一月按30天計(jì)算，為13500-18000元；