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白云區(qū)學(xué)習(xí)地址；廣州市白云區(qū)黃邊北路186號 咨詢電話： 唐經(jīng)理
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
現(xiàn)代城市生活節(jié)湊帶來的便捷，而讓中小投資創(chuàng)業(yè)的茶樓點心著著實實火了一把、廣式點心口味好歷史悠久，風(fēng)味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)成為創(chuàng)業(yè)的項目。
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)廣東點心入門基礎(chǔ)知識，掌握原料、設(shè)備工具的使用，了解點心部的各崗位職能，懂得各式包點類、糕品類、油炸類、酥餅類基本功操作及造型技巧。
實操教學(xué)：原料、爐具設(shè)備及工具的使用訓(xùn)練，
面團基本功（和面、揉面、搓面、搟面、壓面、出體、分餡）
開酥訓(xùn)練（大酥、小酥、清酥）刀工訓(xùn)練（丁、絲、粒、片）
造型訓(xùn)練（包點、餃子、捏撻盞、拍酥皮）
進修課程
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)各式實用點心的產(chǎn)品配方及制作方法。 傳授糕品、燒、油器等各類不同加溫方法的廣東點心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運用和產(chǎn)品的成本核算。
廣式叉燒大包，奶黃包，招牌流沙包，大肉包，饅頭，花卷，豆沙包，蓮蓉包，小籠灌湯包，素菜包
香菇蒸餃，韭菜蒸餃，玉米蒸餃，煎各種餃子
燒賣，牛肉球，豬肉球，糯米肉球，紫菜卷，糯米雞，蒸甜玉米，蒸糯玉米
紅棗糕，馬蹄糕，紅豆糕，綠豆糕，香芋糕，椰子糕，蘿卜糕
小米粥，玉米汁，現(xiàn)磨，豆?jié){，雪梨雪耳
全部學(xué)費優(yōu)惠價格共3680元
隆重推出：全國現(xiàn)時流行的廣式點心系列
酒店茶樓暢銷品種：水晶蝦餃皇、蟹籽燒賣皇、好味蒸鳳爪、香芋蒸排骨、香煎芋絲餅、荷香糯米雞、香煎韭菜餃、蠔皇叉燒包、黃金馬蹄糕、招牌流沙包、香滑奶黃包、香煎菜肉包、灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包、炸麻圓、蟹柳紫菜卷、香芹鮮肉餃、潮式蒸粉果、皮蛋瘦肉粥、菜絲魚片粥、菜干咸骨粥、明火白粥、黃金油條、鮮蝦菠菜餃、沙多金錢肚、蝦醬魷魚須、木耳香菜餃、狀元及弟粥。全部茶點培訓(xùn)費用4880元.可自選來學(xué),價格選好再定
注：上面的只是普通大眾所需的小部份品種。各位如有需要做特別品種的包子和點心。可帶樣版給彭師傅試做！彭師傅保證做到你帶來的產(chǎn)品做到8-9成，或更好！
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廣州藝高廣東早茶點心培訓(xùn)有著多年的技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗和實際開店技術(shù)經(jīng)驗，多來年培訓(xùn)出了上千學(xué)子，幫助他們嫌取了人生上的第一桶金。我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師手把手教學(xué)，實踐與理論相結(jié)合，包教包會，教會為止，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。我們不收取材料費，不材料，只傳授技術(shù)，一切以培育出餐飲業(yè)的優(yōu)秀精英人才為目的
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