哪里有鹵菜技術(shù)學(xué) 哪里教學(xué)比較強(qiáng)(圖)

2016-12-23 15:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:357

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湘味軒美食培訓(xùn)總部

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哪里有鹵菜技術(shù)學(xué) 哪里教學(xué)比較強(qiáng)

哪里有鹵菜技術(shù)學(xué) 哪里教學(xué)比較強(qiáng)（圖）_1

新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：吳嬌

聯(lián)系電話(huà)： （微信）

聯(lián)系QQ：1115155339

培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

特注：凡前來(lái)學(xué)習(xí)的人，憑電話(huà)記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌（除特價(jià)套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.

1、投資低：前期可用推車(chē)、擺攤等方式來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，后期發(fā)展鋪面和自己的。

2、風(fēng)險(xiǎn)?。蝴u菜上到酒店、超市、商場(chǎng)，下到飯店、家庭都可以供貨。

3、利潤(rùn)豐厚：鹵菜加工毛利率在40%左右，一天營(yíng)業(yè)額在500元，純收入就能達(dá)200元，加之鹵菜品種多，口味齊全，每天的營(yíng)業(yè)額還不至這個(gè)數(shù)。

鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、了解紅鹵、白鹵、川鹵。

2、鹵菜設(shè)備使用和配制。

3、紅油制作與辣椒香料配方。

4、鹵湯、高湯的制作技術(shù)。

5、各種湯味的增香與調(diào)色。

6、鹵水制作技術(shù)及其他注意事項(xiàng)。

7、肉類(lèi)、菜類(lèi)的制作工藝。

鹵菜學(xué)習(xí)品種與口味：

1、鹵菜口味：川味、紅鹵、白鹵、醬香味、五香味、麻辣味等

2、鹵菜品種：畜肉類(lèi)（鹵牛肉、鹵豬肝、鹵五香兔頭、鹵肥腸等）、禽肉類(lèi)（鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞腿、鹵鴨翅等）、素菜類(lèi)（五香豆腐干、花生、毛豆等）、涼拌類(lèi)（涼拌豬頭肉、大刀耳片、拌三絲、、爽口木耳、姜汁姜豆、）。

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