一、課程簡介：
烤魚規(guī)范技術(shù)、獨特工藝、易學易會，精選多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學及烹飪學理論經(jīng)科學方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，由專門老師手把手傳授，培訓更簡單，學員親自動手練習，一學就會，簡單易學。
二、工藝亮點
1. 麻而不過、辣而不燥、香而不膩、鮮而不乏，聞味止步，口齒生涎。
2. 澆頭紅黃綠青顏色搭配恰當，構(gòu)成一個絢麗的美食調(diào)色版，讓人一見傾心。
3. 采集醬料精華，配以近百種獨門中藥和天然香料，運用古法慢火細熬，醬汁鮮香潤喉，強烈的勾人食欲。
4. 六種口味爭奇斗艷，各具風采，食客拍案叫好。
5. 科學量化、標準教學，“傻瓜式”操作。
聯(lián)系方式：梁老師 （過來時聯(lián)系我有優(yōu)惠哦！）
官方網(wǎng)址：www.xc81.com
Q Q：3329365661
聯(lián)系地址：南昌市西湖二七南路498號 百力佳建材城中心2樓
三、培訓內(nèi)容：
重慶麻辣味烤活魚 成都香辣味烤活魚 三峽豆豉味烤活魚 萬州泡椒味烤活魚 山城酸菜味烤活魚 香辣烤財魚等
四、培訓課程
1.傳授選魚技巧以及剖魚方法和注意事項。
2.傳授花刀技巧以及抹料方法。
3.傳授秘制撒料配方。
4.傳授秘制紅油的做法。
5.傳授重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味、蜀川酸菜味、巫山茄汁味等秘制醬料的配方。
6.傳授烤魚的技巧以及注意事項。
7.傳授配料的切法以及搭配方式。
8.傳授秘制湯料的熬法。
9.傳授各種口味魚的烹飪方式。
五、培訓時間
不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓，包教包會。一般4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
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